Stanovništvo Gruzije ima više od 4 milijuna ljudi (u prosjeku 70 ljudi živi na 1 kvadratni kilometar).
Etnički sastav Gruzije predstavljaju:
- Gruzijci;
- Armenci;
- Azerbejdžanci;
- drugi narodi (Rusi, Oseti, Abhazi, Grci, Nijemci, Poljaci, Bugari).
Gruzijci su potomci plemena koja su se u antičko doba naselila u Zapadnom Zakavkazju. Gruzijski narod nastao je zahvaljujući srodnim plemenima (Kartas, Megrelo -Chans i Svans) - oni su se stoljećima bavili stočarstvom i poljoprivredom. Početkom 20. stoljeća Gruzijci su se počeli baviti proizvodnjom čaja, vinarstvom, uzgojem svilene bube, pčelarstvom i ribolovom.
Državni jezik je gruzijski, ali se armenski, ruski i azerbejdžanski jezik široko koriste.
Veliki gradovi: Batumi, Tbilisi, Rustavi, Kutaisi, Sukhum, Tskhinvali, Zugdidi.
Stanovnici Gruzije ispovijedaju pravoslavlje, katolicizam, islam.
Životni vijek
Muška populacija u prosjeku živi do 73, a ženska populacija do 80 godina.
Dovoljno visoke stope očekivanog života u velikoj su mjeri posljedica karakteristične značajke gruzijske kuhinje - ljudi u Gruziji jedu povrće i kao samostalna jela i kao priloge za mesnu hranu. Rajčice, grah, patlidžani posebno su cijenjeni među Gruzijcima.
Glavne bolesti od kojih pati stanovništvo Gruzije su kardiovaskularne bolesti, bolesti probavnog i genitourinarnog sustava.
Tradicije i običaji
Gostoljubivost je jedna od glavnih tradicija u Gruziji: gosti se ovdje poštuju i vole. Ranije su narodi Gruzije za goste dodjeljivali posebne sobe ili kuće u koje su mogli slobodno otići jesti ili prenoćiti.
Svadbena tradicija od posebnog je interesa. Na gruzijskom vjenčanju uvijek ima puno ljudi, jer prema tradiciji svadba sa strane mladenaca mora biti prisutna na vjenčanju. Nakon što su se vjenčali, mladi moraju otići u svoj budući dom: prije nego što mladenka uđe u njega, mladoženja mora pustiti bijelu pticu u nebo, prethodno se popevši na krov kuće. Nakon toga mladenci moraju piti vino iz jedne čaše: prvo mladoženja mora pijuckati vino, a zatim i mladenka, no prije nego što joj da čašu, mora tamo staviti prsten koji će kasnije staviti na prst svoje voljene. Nakon toga, gosti su pozvani na svadbenu gozbu (gruzijska vjenčanja uvijek su bučna i zabavna uz plesove i pjesme). Što se tiče troškova vjenčanja, većinu troškova snosi mladoženjina obitelj, dok je mladenkin glavni „kapital“čistoća, skromnost, štedljivost i popustljiv karakter.
Ako ste u Gruziji pozvani za stol, nemojte odbijati (Gruzijci se s takvim odbijanjem odnose bolno).
