Sva svjetska moda, uključujući i visoku kuhinju, potječe iz Europe. Stari svijet je kroz mnoga stoljeća osmišljavao strujanja, tendencije i koncepte koje novo svjetlo, hvatajući se u hodu, pokušava prenijeti kao svoje. Nisu iznimka ni restorani u Europi u kojima možete pronaći ustanovu po svom ukusu, novčaniku i kulinarskim sklonostima. Turisti iz cijelog svijeta hrle u Italiju i Grčku kako bi kušali pravu tjesteninu i grčku salatu. Oni jurišaju na Eiffelov toranj na ručak s pogledom na Pariz, a zajedno sa stotinama drugih pivopija kušaju sve nove sorte na njemačkom Oktoberfestu. Kulinarska Europa uzvraća svojim pristašama, otvarajući nove i originalne ustanove svake godine.
Za one koji razumiju
Za one iscrpljene kulinarskom monotonijom, napredni Europljani smislili su nekoliko objekata, čiji se posjet ne samo dugo pamti, već i izoštrava svih pet mogućih ljudskih osjećaja:
- Sluh se može prakticirati uz večeru u londonskom Dans Le Noiru. Ovaj restoran u Europi poznat je po tome što je u njegovoj dvorani potpuno mrak, pa ćete morati pažljivo slušati kako biste pronašli konobara koji je prišao i saznali što točno jelovnik nudi.
- Osjećaj dodira izoštrava se tijekom romantične večere u Solo Per Dueu u talijanskom gradu Rietti. Ovaj restoran je vrlo mali i nalazi se u staroj vili iz prošlog stoljeća. Ali to nije bila njegova glavna značajka, već sposobnost da bude tamo samo zajedno. Dodir postaje ugodan dodatak savršeno usklađenom jelovniku i okruženju.
- Riga "Hospitalis" može se pohvaliti uslugom ugodnog izgleda. Njegove sobe podsjećaju na ugodnu bolnicu, a jelovnik je "Ono što je liječnik naručio" u najboljem smislu. Ekološki savršen obrok poslužuju konobarice u koketnim staračkim haljinama. A što bi za oko čovjeka moglo biti korisnije od večere u takvom europskom restoranu?
- Možete se potpuno koncentrirati na zapanjujuće mirise u njemačkom "Baggersu". Ništa drugo ne može odvratiti klijenta od unosa hrane ovdje, jer su sustavi naručivanja i posluživanja hrane potpuno automatizirani, a niti jedan nemaran konobar neće narušiti gastronomsku idilu.
- Nema druga po ukusu i boji, kako kaže klasična poslovica. No, restoran Le Restophone u Montpellieru u Francuskoj rado opovrgava ovaj koncept. Ovdje su stolovi opremljeni telefonima, uz pomoć kojih možete razgovarati sa svakim gostom za drugim stolom o okusu jela koje volite i lijepom plavušom u crvenoj haljini. Nećete ostati neshvaćeni jer je restoran zamišljen upravo za ovo: raspravljati se o ukusima!
