Prema statistikama, svaki poljski građanin godišnje potroši više od 90 litara piva. Zemlja po ovom pokazatelju zauzima daleko posljednje mjesto ne samo u Europi, već i u svijetu. Povijesne kronike ukazuju na to da je pivo u Poljskoj već bilo poznato krajem 10. stoljeća, a prvi poljski kralj, Władysław Hrabri, imao je jaku ovisnost o pjenastom piću. Istodobno se otvorila kraljevska pivovara kako bi monarh u svakom trenutku mogao uživati u svom omiljenom pivu i imati ga dovoljno.
Od tada je pivovarstvo postalo sastavni dio poljskog gospodarstva, a popularnost pića značajno je porasla. Pivovare su se počele otvarati diljem zemlje, uspješno se natječući sa svojim susjedima u Češkoj i Njemačkoj.
Popularne sorte
Poljaci patriotski izjavljuju da je njihovo pivo najbolje i nude isprobati različite sorte pjenastog napitka koji je postao nacionalno blago:
- Sorta broj jedan, prema mnogim Poljacima, je marka Wojak. Nastala je u gradu Kielcu, a kasnije je proizvodnja preseljena u kneževske pivovare Tynsk. Pivo Wojak je lagano i ne sadrži više od 5% alkohola.
- Najpopularnije pivo u Poljskoj devedesetih bilo je Okocim. Nakon što su prava za proizvodnju ove sorte prodana koncernu "Carlsberg", poljska sorta uvelike je izgubila na kvaliteti, ali stanovnici zemlje i dalje preferiraju ovu sortu od stranih.
- Pravi omladinski favorit je Lech Premium pivo. Proizvodi ga poljska tvrtka Pivovarska, a ime duguje nogometnim navijačima.
- Sorta Zywiec prvi je put skuhana sredinom devetnaestog stoljeća i jedna je od najpopularnijih sorti u zemlji već više od stotinu godina. Danas je robna marka sponzor brojnih glazbenih festivala i simbol pivovarstva u Poljskoj.
No, najviše kupljeno pivo u Poljskoj ostaje Tyskie, koje proizvode iste kneževske pivovare Tysk. Godišnji promet mu doseže pet milijuna hektara, a povijest proizvodnje seže unatrag najmanje 350 godina.
Pivnički praznici
Brojni festivali koji se održavaju svake godine najbolji su način kretanja po poljskoj sorti piva. Najpopularniji od njih je Chmielaki Krasnostawskie u Krasnystawu u kolovozu ili početkom rujna. Festival Khmelyaki vremenski je ograničen na prikupljanje hmelja, ali njegovi organizatori nisu ograničeni na temu piva. Ovdje možete kušati piva koja vas zanimaju, a zatim slušati nastupe svojih omiljenih rock izvođača ili gledati predstave amaterskih kazališta.
