Povjesničari tvrde da se pivo u Estoniji kuhalo već u 13. stoljeću. Prve pivovare nalazile su se u samostanima, a njihovi su se proizvodi dostavljali na stol plemstva i bogatih ljudi. Velike pivovare počele su se otvarati u prvoj polovici 19. stoljeća, a danas su proizvodi dvije najveće od njih posebno popularni u Estoniji:
- Pivovara Tartu A. Le. Coq je na drugom mjestu u zemlji po količini proizvedenih pjenastih pića. Osnovana je 1826. godine i više je puta dobivala prestižne nagrade na industrijskim izložbama u Europi.
- Najveća pivovara u republici je pivovara Saku u županiji Harju. Postoji od 1820. godine, a na "repertoaru" se nalazi više od deset vrsta piva i mineralne vode Vichy Classique. Osim toga, Saku pivari prave i flaširaju tri izvrsna jabukovača.
Sorte i preferencije
Obožavatelji nefiltriranog piva pronaći će u Estoniji nekoliko vrsta piva koje će zadovoljiti i najzahtjevniji okus. Na primjer, pivo Saku Kodu Olu, čije se ime prevodi kao "domaće pivo iz Sakua", ima ugodan okus i ispravnu žuto-žutu nijansu. Priprema se površinskom fermentacijom.
Ljubitelji pasteriziranog pića osjećat će se sretno kad odčepljuju bocu A. Le. Coq Special. Svijetlo svijetlo pivo prvi put se skuhalo povodom 200. obljetnice tvornice.
Toplo srpanjsko popodne pivo Viru Olu's Puls utažit će vam žeđ. Može se kušati i kod kuće - u selu Haljala Lääne -Vurimaa County, gdje se po proizvodnji nalazi treća najveća pivovara u Estoniji.
Pobjednik među najprodavanijim pivima u zemlji bilo je pivo PILS iz A. Le. Coq. Podsjeća na češke klasike - lagane, ugodne gorčine i niskog udjela alkohola.
Stručnjaci smatraju da je Saku Kuld jedan od najplemenitijih od svih, s posebno blagim okusom hmelja sa slatkastim okusom.
Svo pivo u Estoniji kuha se uz strogo pridržavanje recepata i standarda.
Sponzorstvo i podrška
Estonski proizvođači piva pružaju financijsku potporu domaćem sportu. Tako je pivovara A. Le. Coq sponzorira košarkaške i nogometne momčadi te je uključen u projekt podrške talentiranim sportašima. Vlasnici tvrtke godišnje uručuju nagradu za najboljeg mladog sportaša u iznosu od milijun estonskih kruna.
