Oni koji će posjetiti festival "Kotorska pašta" u Kotoru (goste će počastiti delikatnim desertom "krempita"), festival "Zhuchenitsa fest" u Tivtu (svi će moći kušati pića i jela od bube - divlje biljka) i festivalu "Pashtitsada Fest" u Petrovcu (uređen u čast jela od pašticade; kuša se s vinom), kao i u ribljim ili mesnim obiteljskim restoranima, neće oklijevati odgovoriti na pitanje "Što probati u Crna Gora?"
Hrana u Crnoj Gori
U Crnoj Gori turisti će moći uživati u ribljim, povrtnim i mesnim juhama, burekama, kiflicama, gibanicama, domaćim kolačima, povrću (svježem i pirjanom), cevapcichiju, vješalici (kotleti od mesa), plodovima mora, feta siru, ljuljanom siru, lipi i druge vrste sira, probajte i biljne čajeve, kajmak, vino (Vranac, Krstac, Plantaže), jabuku, šljivu, krušku, rakiju.
U Crnoj Gori možete jesti u kafićima i restoranima (njihov jelovnik obiluje europskim, crnogorskim, mediteranskim, vegetarijanskim, pa čak i dijabetičkim jelima), konobama (u tim se objektima za pripremu autentičnih jela ne koriste proizvodi koji se kupuju u trgovini, već proizvodi uzgojeni s vlastite ruke) i mjesta na kojima prodaju crnogorsku brzu hranu, poput pleskavice (kotleta). Glavna jela koštaju oko 9-18 eura, deserti-3-6 eura, juhe-2-5 eura, salate-4-8 eura
11 najboljih crnogorskih jela
Chevapchichi
Chevapchichi
Čevapčići su crnogorske kobasice i za njihovo oblikovanje i pečenje na žaru bit će potrebno mljeveno meso (svinjetina / govedina), luk i začini. Posjetiteljima crnogorskih prehrambenih objekata preporučuje se da za čevapčiće naruče salatu od povrća i pomfrit. Standardni dodatak cevapchichiju je paprika (narezana na kolutiće), rajčica, pita (bijeli kruh), kolutići luka.
Posluživanje cevapčića košta oko 5 eura.
Neguški pršut
Negus prshtut crnogorska je poslastica u obliku sirove dimljene svinjske šunke s okusom začina. Poslužuje se na stolu kao predjelo ili dodatak drugim jelima, tanko narezano (kriške trebaju biti prozirne) i ukrašeno proizvodima poput sira, luka i maslina.
Pršut se može kupiti kao suvenir prilikom posjete bilo kojem supermarketu (komad pršuta, stavljen u vakuumsko pakiranje, ovisno o težini, košta 10-20 eura).
Chorba
Crnogorska chorba (cijena 1 porcije - oko 3 eura) gusta je juha koja podsjeća na gulaš. Za njegovu pripremu u različitim regijama zemlje koriste se povrće, rezanci, riba, rakovi, meso. Na primjer, u primorskim gradovima možete probati laganu chorbu, punu plodova mora i ribe, a u gradovima na sjeveru Crne Gore možete probati bogatu chorbu na bazi aromatičnih začina i mesa. Svakako biste trebali uživati u okusu ribla chorbe s nekoliko vrsta ribe, kao i nježne chorbe s koprivom.
Krvnik
Krvnik
Palachinke su crnogorska jela u obliku velike palačinke, koja se jede s raznim nadjevima (riba, svježi sir, orasi, šlag, banane, jagode, kondenzirano mlijeko, čokolada, sir, džem, sirup). Ne morate ići u kafić ili restoran da biste kušali krvnika: gotovo svugdje možete pronaći posebne kioske koji se zovu "krvnici" (oni koji su za krvnika kupljeni na ulici presavijeni su u trokut i zapakirani u papirnatu omotnicu).
Palachinka (košta 1-2 eura) preporučuje se za doručak, kao što to rade mnoge crnogorske obitelji.
Tulumba
Tulumba podsjeća na kolač od kreme, samo se slatkoći ne dodaje krema (u prodaji je tulumba punjena čokoladnom kremom ili orašastim plodovima) - umočena je u medeni sirup. Tulumba se prodaje i u pekarnicama i u supermarketima. Porcija tulumbe koštat će 2-4 eura.
Ohridska riba
Ohridska riba
Za pripremu ribe u ohridskom stilu, uzmite riblje filete, luk, naribani krumpir i lonac, gdje se sve to stavlja i pirja zajedno s vrhnjem dok ne dobije posebnu nježnost. Osim toga, riba u ohridskom stilu ima pikantan okus zahvaljujući papru i kiselim krastavcima. Uz ovo jelo u restoranu morate naručiti suho bijelo vino Krstac.
Janjetina
Jela od janjetine su omiljena u Crnoj Gori, a turisti bi trebali probati sljedeće:
- janjetina u mlijeku: janjetina se prelije mlijekom tako da meso dobije posebnu nježnost i nevjerojatan okus te se pirja sa začinima i krumpirom;
- Sacha janjetina: Sacha janjetina svoj fantastičan okus duguje načinu kuhanja. Tijekom pečenja mesom se prekriva poklopac od lijevanog željeza na koji se stavlja ugljen. U ovom jelu najbolje je uživati u ugodnim malim konobama (približna cijena jela je 25-30 eura / 1 kg).
Prženi šarani s jabukama i suhim šljivama
Odmarajući se na Skadarskom jezeru (osim šarana u njemu ima rumena, cipla, žohara, lososa, sumornog, plitkog), putnicima se savjetuje da jedu šarana ulovljenog s njega. Šaran se prži u tavi, a za punjenje jela koristi se umak od jabuka i dunja. Spremnost šarana nije teško utvrditi: jelo se makne s vatre nakon što se pretvori u žele.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa će se svidjeti ljubiteljima pita. Punjenje za zelenilo pravi se od zelja (špinat) i sira (feta). Što se tiče alkoholnog dodatka, ukusni zeleni čaj odlično se slaže s bijelim vinom.
Popara
Svi koji ujutro žele obilno pojesti neka obrate pozornost na jelo "popara". Pravi se od ustajalog kruha na pari, maslaca, mlijeka i mladog sira. Domaći jogurt savršen je kao piće za par. Popara se uvijek može naći na jelovniku retro restorana crnogorske kuhinje (prije su ovo jelo jeli uglavnom seljaci).
Kačamak
Kačamak je tradicionalno jelo popularno u sjevernim regijama Crne Gore. Proizvodi se od kukuruznog zrna, soli, krumpira, jaja, maslaca. Sve se komponente moraju pomiješati, skuhati u gustu kašu i odozgo posuti ovčjim sirom. Izvrstan dodatak kačamaku je gusti jogurt ili kajmak. Ako je kačamak prilog, vrijedi ga probati sa svinjetinom u seoskom stilu.
