Prije nego što osude preferencije ukusa stranaca i frknuše ugledavši juhu od šišmiša s prženim glavama ovih šišmiša koja viri iz zdjele, ili grčevito hvata zrak otvorenih usta kad vam na azijskom bazaru ponude pseće meso, kritički pogledajte vlastiti stol: vjerojatno će biti čudnih i nerazumljivih stranih turista jela koja s oprezom probaju. Predstavljamo vam 9 jela ruske kuhinje koja će šokirati strance.
Neće se svaki gost iz inozemstva sumnjičavo odnositi prema ruskom jelovniku. Na primjer, općenito je prihvaćeno da je mast proizvod koji se jede isključivo u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji, međutim u Španjolskoj se na istom tržištu tamo prodaju komadi slane masti, koja se naziva panseta. Okusom se malo razlikuje od naše masti, ali Španjolci ga jedu sa zadovoljstvom pa predstavnike Pirenejskog poluotoka neće moći zadiviti svinjskom mašću.
Poljaci, Česi, Slovaci i drugi stanovnici istočne Europe, u kojima aktivno pripremaju razne juhe, neće izraziti nikakvo iznenađenje ugledavši tanjur boršča.
U restoranima ruske kuhinje najviše iznenađuju jela na stolu:
- Japanci - čak i oni koji puno putuju i više su puta probali europske delicije, s nepovjerenjem i strepnjom će se odnositi prema nekim ruskim delicijama;
- Amerikanci koji izvana ne pokazuju emocije jednostavno neće naručiti ništa nepoznato;
- stanovnici zapadne Europe, ne razmaženi trgovinama ruskih proizvoda i restoranima ruske kuhinje, koji će definitivno sami isprobati nova jela kako bi stekli vlastito mišljenje.
Najčudnija ruska jela koja izazivaju mnoga pitanja stranaca su sljedeća.
Aspik
Pogledajte želeno meso očima bilo kojeg stranca. Ovo jelo je žele s mesom. Prvo pitanje koje zvuči s usana stanovnika druge zemlje: "Zašto se to radi?"
A kad vam vodič ili kuhar počnu govoriti da se juha, koja bi se kasnije trebala pretvoriti u žele, kuha, na primjer, na svinjskim kopitima, strani turisti ne mogu dugo izaći iz stanja šoka.
Mnogi posjetitelji, nakon što su sjeli na mliječ, dolaze do zaključka da Rusi jednostavno više vole hladnoću. Dakle, šuška se o tajanstvenim Rusima, čiju dušu nitko nikada neće razumjeti.
Okroshka
Juhe koje ne treba kuhati na vatri rijetke su u svijetu. Međutim, okroshka unosi sve studente u stupor. A ako se poslužuju okroshkom s podlogom od kvasa, a ne s kefirom, tada možete biti sigurni da će svi ti turisti po dolasku kući postati zvijezde svojih tvrtki, opisujući kako su se hranili nerazumljivim jelom u kojem su kobasice, krastavci i čudno piće se miješa.
Stranci uopće ne vole kvas. A kad se hrpa drugih sastojaka pomiješa s njim i ponudi za ručak, to izaziva nevjericu i iznenađenje. Većina turista iz drugih zemalja općenito vjeruje da im se Rusi šale pružajući im okroshku.
Juha od kiselog kupusa
Čak će i naši najbliži susjedi, Česi i Poljaci, koji u prehrani imaju juhe poput juhe od kupusa, biti skeptični prema ovom jelu.
Za svakog stranca, juha od kiselog kupusa previše je zasićena okusima. Ovdje ima previše svega: zelenila, povrća, začina, kiselina. Neki posjetitelji iz drugih zemalja, nakon što su prvi put probali shchi, uspoređuju ih sa salatom punom juhe. Međutim, drugi prvi tečajevi u Rusiji počašćeni su takvom usporedbom.
Kissel
Ovo čudno piće - viskozno, za razliku od svih ostalih - nije traženo među stranim državljanima. Većina turista pokušat će razrijediti mliječ izliven u čašu s vodom. Ako se žele turističkim skupinama prezentira u tanjurima, nazivajući ga izvornim ruskim jelom, budite sigurni da ga neće ni probati.
Vinaigrette
Na Zapadu postoje legende o ruskim salatama. Štoviše, oni turisti koji su imali sreću probati domaće salate uopće se ne sjećaju da su ova jela izmislili u Europi.
Stranci ne odbacuju sve salate. Uživaju u jelu Oliviera. A u nekim se zemljama Olivier čak prodaje u običnim supermarketima, smotan u limeni spremnik.
Stranci ne vole vinaigrette. Većina posjetitelja smatra da ova salata izgleda neprivlačno. Kritizira se i rezanje povrća.
Haringa pod bundom
Ovo jelo koje Amerikanci neće ni uzeti u usta. Smatraju da svaka riba mora nužno proći toplinsku obradu. A riba koja nije pržena ili kuhana na pari je sirova.
Kinezi će također hrkati pri pogledu na haringu ispod bunde. Uzbunit će ih velika količina majoneze.
Europljani neće voljeti sitno nasjeckane sastojke u ovoj salati.
Apsolutno svi posjetitelji iznenađeni su kako je u jednom jelu moguće kombinirati potpuno neprikladne proizvode.
Međutim, oni stranci koji haringi ispod bunde daju drugu priliku bit će sretni jesti ovu salatu tijekom cijelog odmora u Rusiji.
Heljda
Rusi koji su se preselili u europske zemlje radi stalnog boravka znaju da se heljda tamo prodaje samo u trgovinama za Ruse. Strane domaćice ne kuhaju heljdu i općenito je ne doživljavaju kao dostojno jelo.
Heljda se s toplinom tretira na području bivših sovjetskih republika, u Poljskoj, Koreji i Japanu. U svim drugim zemljama heljdina kaša smatra se izopačenjem.
Pite sa kupusom
Pite s različitim nadjevima pripremaju se u mnogim zemljama. Uglavnom, u tijesto je omotano voće, meso, nešto povrća. Međutim, nigdje, osim u postsovjetskim zemljama, kiseli kupus se ne dodaje u pite. Stranci uopće ne podržavaju ljubav ruskih kuhara prema kupusu. I pite s kiselim kupusom prženim na ulju …
Kurnik
Kurnik, posebno s nekoliko preljeva, koji izgleda kao velika pita s okruglim vrhom nije jelo koje može oduševiti strance. Samo stanovnici Kine to rado jedu. Svi će drugi zavrnuti nos i pristojno odbiti poslasticu.
Objašnjenje za takav stav prema kurniku je jednostavno: stranac vjeruje da je sve što je ležalo u hladnjaku upotrijebljeno za izradu ove pite.
Još uvijek je moguće jednom nahraniti turista iz udaljenih zemalja: recite mu da je ovo neka vrsta calzone - zatvorene talijanske pizze. No nakon kušanja, ipak se morate ispričati za takvu prijevaru.
