Opis atrakcije
Tvornicu pjenušavih vina Novy Svet osnovao je 1878. godine princ LS Golitsyn, osnivač ruskog industrijskog vinarstva. Iako su pjenušci slični šampanjcu proizvedeni na Krimu mnogo prije Golitsyna, ovo je bila samo imitacija francuskih vina. No, ne samo da je postigao kvalitetu (i stabilnost), već je i dobio međunarodno priznanje na najvišoj razini.
Laganu zgradu u stilu srednjovjekovnog dvorca, okrunjenu s četiri tornja, sagradio je L. S. Golitsyn za zaposlenike vinarije. On i njegova obitelj živjeli su u zasebnoj kući (kuća je sačuvana), a jednu od zgrada (uz "dvorac") zauzimao je njegov muzej, gdje su se čuvale razne vrijednosti i rijetkosti povezane s vinarstvom. Nažalost, iz Golitsynove jedinstvene zbirke nije sačuvano gotovo ništa.
No sadašnji Muzej povijesti tvornice šampanjca daje ideju o prinčevoj izvanrednoj osobnosti i glavnom poslu njegova života - proizvodnji šampanjca. Ovdje se možete upoznati s poviješću sela i vinarije te, naravno, sudjelovati u degustaciji izvrsnog šampanjca. Nova kušaonica sa 100 mjesta otvorena je u podrumu Golitsynove kuće. Tijekom rekonstrukcije kamin je obnovljen, pucketanje vatre i svjetlo upaljenih svijeća stvaraju posebnu atmosferu topline i ugode.
