Opis atrakcije
Čovječanstvo je odavno naučilo koristiti snagu tekuće vode. Prvi mlinovi za vodu pojavili su se u Rimu u 2. stoljeću prije Krista, a u srednjem vijeku raširili su se po cijeloj Europi. Rotirajući vodeni kotač koristio se ne samo za mljevenje žita, već i za proizvodnju papira, u suknarskom poslu, u kovačnici, u pivovari, za oštrenje alata, štavljenje kože, a ovo nije potpuni popis.
Jedan od tih mlinova preživio je u drevnom gradu Winchesteru na jugu Velike Britanije. Ovaj se mlin prvi put spominje u Knjizi posljednjeg suda 1086. godine. Obnovljena je 1744. godine i radila je do početka 20. stoljeća. Kao rublje se koristio do 1928. godine, a zatim ga je otkupila skupina entuzijasta. Mlin je preuzeo National Trust. Trust ga je iznajmio, a do 2004. u njemu je bio smješten hostel za mlade. Godine 2004. dovršena je dugotrajna obnova i mlin je ponovno počeo mljeti žito.
Sada je popularna turistička atrakcija. Mlin je otvoren tijekom ljetnih mjeseci, ali ne svaki dan, pa je bolje unaprijed provjeriti datum obilaska. Ovdje možete doći s cijelom obitelji i gledati kako jureći tok vode okreće teške kotače. Na ulazu vas dočekuje stari pekarski bicikl - s košarom punom svježeg peciva i reklamom za mlin. Na zidovima su plakati s dijagramima, u blizini stoji maketa mlina za vodu, ali ako vam nešto nije jasno, volonteri koji rade u mlinu reći će vam kako se proizvodi brašno, kako se peče kruh i odgovoriti na sva vaša pitanja. Djeci će biti zanimljivo u praksi rješavati zagonetke o vrećama brašna i vagi.
Brašno iz ovog mlina koristi se za pečenje kruha, peciva itd. u kafićima u vlasništvu National Trusta.
