Francuska je dugi niz godina najveći dobavljač vina na svjetskom tržištu. Površina njegovih vinograda i obujam proizvodnje izraženi su astronomskim brojkama, a udio u ukupnom svjetskom izvozu vina približava se 20%. U isto vrijeme, asortiman francuskih vina ponuđenih potrošačima također je impresivan: od proračunskih i jednostavnih do elitnih, čije cijene prelaze sve razumne granice. Vina Francuske, uz poznatu visoku kuhinju, razlog su popularnosti gastronomskih i vinskih tura u ovu zemlju, u koju, među ostalim, nastoje ući i ruski građani.
Dostignuća i nacionalni ponos
Za mnoge ljude koncept "francuskog vina" neraskidivo je povezan s ovom europskom državom kao i Eiffelov toranj, visoka moda, mušketiri i 360 vrsta lokalnog sira. Francuska je dom mnogim popularnim i vrijednim sortama grožđa, uključujući Sauvignon Blanc i Chardonnay, Syrah i Cabernet Sauvignon. Tradicije vinarstva, koje su Francuzi stvarali stoljećima, proširile su se planetom, a majstori francuskog vinarstva rade u drugim zemljama i poučavaju lokalne ljubitelje drevnog zanata posebnim suptilnostima i tajnama.
Francuzi časte vino ne samo kao piće ili izvozni artikal koji donosi lavovski dio prihoda u riznicu, već i kao dio svoje nacionalne kulture, predmet posebnog ponosa. Potvrda tome je Muzej vina otvoren u Parizu. Njegova je izložba osobito popularna među turistima i samim Parižanima.
O teroarima
Francuzi su uveli koncept terroira u vinarstvo. Ovaj izraz označava skup ogromnog broja čimbenika koji utječu na kvalitetu vina: od vrste tla i visine vinograda iznad razine mora do strmine padine na kojoj raste grožđe i smjera vjetra na vrijeme njegovog sazrijevanja. Terroar je naznačen na naljepnici svake boce francuskog vina, sve do vrste vinskog podruma i vrste drva koja se koristi u proizvodnji bačvi.
Regija u kojoj se proizvodi ima značajnu ulogu u kvaliteti i svojstvima vina. Sva francuska vina podijeljena su u nekoliko skupina ovisno o regiji:
- Bijela vina iz provincije Alzas, koja se obično pune u boce s dugim vratom, nazvana "alzaška flauta".
- Beaujolais vina od grožđa Gamay.
- Najopsežnija regija za proizvodnju proizvoda s kontroliranim nazivima naziva je Bordeaux, čija se vina uspješno izvoze u Englesku od 13. stoljeća. Ovdje je proizvedena boca bijelog dvorca čija je cijena na aukciji bila nevjerojatna po bilo kojim standardima 200 tisuća eura.
