Opis atrakcije
Paviljon Hermitage Kitchen pripada Katarininom parku Tsarskoye Selo. Odjeljak Ermitaž ima vlastiti izlaz u grad u Sadovajskoj ulici kroz prolaz koji je napravljen u središtu jednokatne zgrade od crvene opeke, izgrađene u gotičkom stilu, karakteristične za doba ruskog klasicizma 18.-19. stoljeća. Ova se zgrada naziva paviljon Hermitage Kitchen. Zvala se i dvorska pekara. Kuhinja Ermitaž postavljena je na rubu parka u blizini kanala i mostom je povezana s nasipom.
Paviljon Hermitage Kitchen izgrađen je po nalogu carice Elizabete I. zajedno s paviljonom Ermitaž. No, Katarina II., U vezi s izgradnjom kanala uz granicu Starog vrta, započetom 1774. godine, naredila je staroj, beskorisnoj kuhinji, koja je ovdje postojala i prije 1750. godine, da potpuno uništi i izgradi novu. Zamjena starog praznog kamenog zida nasipa i kanala te druge mjere bile su dio opsežnog programa reorganizacije Puškinovog parka.
Vasilij Ivanovič Neelov, prema čijem je planu “Pustinjačka kuhinja” izgrađena 1775.-1776., 1748. imenovan je “pomoćnikom arhitekta” i bio je desna ruka F. B. Rastrellija, a 1760. premješten je na mjesto arhitekta. Vasilij Ivanovič, koji je cijeli svoj život posvetio izgradnji parkova Velike Katarine i Tsarskoye Sela (rad izvanrednog arhitekta nastavili su njegovi sinovi, Ilya i Pyotr Neelov), poslan je na poslovno putovanje u Englesku radi proučavanja parka arhitektura. Odatle je donio mnoge crteže, kopije projekata za vrtne paviljone, mostove, kaskade. Rasprostranjena moda u Engleskoj da se parkovi ukrašavaju zgradama stiliziranim na način engleske gotike odrazila se u parkovima Tsarskoye Selo i u zgradi paviljona Hermitage Kitchen.
To se odrazilo na njegov materijal - ciglu, koja je kasnije obojena u crveni ton s bijelim spojevima, te na prirodu elemenata krunastog dijela konstrukcije - nazubljeni parapet s krajevima u obliku kuglica vrhunskih obeliska u uglovima i u dvoetažnom tornju iznad prolaza također s nazubljenim ogradama prvog sloja i njegovim krovom.
No unatoč svom ovom pseudogotičkom karakteru, Ermitažka kuhinja prije svega je spomenik ranog klasicizma. To je opisano jednostavnim i strogim tumačenjem fasada s plitkim udubljenjima, ukrašavanjem prozora vijencima, medaljonima u obradi vijenaca i, na kraju, isticanjem detalja bijelom bojom. Za isticanje uglova pročelja paviljona V. I. Neelov je primijenio motiv polukružnih niša, u koje su ugrađene ukrasne vaze, koje su se u 18. stoljeću ponekad nazivale "kockama" zbog svog geometrijskog oblika, težine i masivnosti. U projektiranju pročelja paviljona korištene su i druge tehnike tipične za rani klasicizam. Takav je, na primjer, ukras zidova vijencem od štukatura i panela iznad luka kapije. Prolaz ispod luka zatvarali su elegantna vrata od kovanog željeza koje su izradili vješti majstori Lukyan Nefedov.
Jednokatna zgrada kuhinje Ermitaž koristila se ne samo u čisto praktične svrhe (kao kuhinja obližnjeg paviljona Ermitaž, već je nakon nekog vremena i kao dvorska pekara), već je služila i kao ulaz u park, zbog čega su se i zvali Crvena vrata. Stari drveni most zamijenjen je kamenim s balustradama s obje strane.
Tijekom Velikog Domovinskog rata paviljon je ozbiljno oštećen, osim toga Nijemci su u njemu uredili garažu. Poslije rata ovdje je izvršen potpuni poraz: razbijeni su prozori, razbacani ostaci njemačkih novina, prazne limenke, prljave krpe. Ovdje je 1980. godine napravljena privremena kozmetička obnova fasada.
Dugo se blagajna Catherine Parka nalazila u luku iza otvorenih vrata, a u zgradi paviljona bili su paviljon i kafić. U razdoblju od 2002. do 2003. započela je obnova Pustinjačke kuhinje i susjednog teritorija koja je završila 2009. godine.
