Opis atrakcije
Mljekaru (Dairy) sagradio je 1782. arhitekt C. Cameron u "švicarskom stilu". Sličan je Mljekarovom planu vojvode od Württemberga. Plan je osobno poslala Maria Fedorovna s putovanja u Europu u inozemstvo. U pismu K. I. Kuchelbecker (direktor Pavlovska) A. L. Nikole, koji je u to vrijeme bio caričin tajnik, osim plana mlijeka za mlijeko, pisano je i o želji Marije Feodorovne gdje je smjestiti. Željela je da kuća bude u zabačenom kutu parka, na obali, kako bi krave mogle ravno iz staje u šumu, te da je dobro skrivena kako se o njoj ne bi moglo pogoditi sve dok bili ste blizu toga.
Cameron je uzela u obzir te želje. A u današnje vrijeme neočekivani susret s Mljekarom izaziva stalno oduševljenje gostiju parka. Zidovi Mljekare su masivni, izrađeni od opeke, izvana obloženi kaldrmom. Temelji su vrlo niski, krov je nekada bio prekriven slamom, sa širokim krošnjama koje su počivale na deblima drveća.
Prema Cameronovoj zamisli, na sjevernom pročelju zgrade napravljeno je drveno stubište koje je vodilo u potkrovlje, gdje je u 18. stoljeću bilo pohranjeno sijeno. Na sljemenu krova nalazila se zvonara. Mljekara je bila u skladu s tadašnjom modom za seoske zgrade i bila je vrlo svestrana po svojoj namjeni. Imala je: blagovaonicu i gostinjsku sobu za prijem gostiju, zasebnu sobu za zaposlenika koji je posluživao Mljekaru, kuhinju za pripremu jela od mlijeka, manji dio izdvojen je za staju u kojoj je bilo smješteno 6 krava. Sve unutrašnje sobe bile su ožbukane i okrečene. Kuhinja je popločana kamenim podovima. Ovdje je postavljena ruska peć, koja je služila i za preradu mlijeka i za grijanje Mliječne kuće. Podrum je služio za skladištenje hrane.
Do danas nisu sačuvani projekti uređenja interijera Mljekare, s izuzetkom 2 skice umjetnika i arhitekta Camporesija. Imaju sliku oslikavanja kupole dnevne sobe i ukrasa jednog od zidova iste dnevne sobe. No, je li kupola oslikana, nije poznato. Ova je tema još uvijek kontroverzna među istraživačima. I premda je dnevna soba prije rata imala kupolasti strop, na njoj ni na zidovima nije pronađena nikakva slika. To potvrđuju i opisi Mljekare.
Iz istih dokumenata možete saznati da su uz zidove gostinske sobe bile postavljene police za sakupljački porculan: japanski, kineski, saski, nizozemski. Vrčevi, vaze, cvjetnjaci, šalice, tanjurići - ukupno 75 artikala. Ova kolekcija dala je prostoriji šik, elegantan izgled, stvarajući opipljiv kontrast s izrazito grubim vanjskim izgledom zgrade, stiliziranom kao stara napuštena seoska seoska kuća.
Jedna od omiljenih zabava 18. stoljeća bili su paviljoni trompe l'oeil, koji su uključivali i Mljekaru. Zbog povećanja broja stoke, za njega je izgrađena zasebna staja, smještena dalje od palače. Mala stoka bila je smještena u Mljekari. Iz inventara iz 1801. godine postoji podatak da su ovdje izrađene staje za ovce.
Početkom 19. stoljeća peradnjak i stočarsko dvorište preselili su se u selo Glazovo. Za njih je ovdje sagrađena Farma. Mljekara je, izgubivši prijašnju namjenu, pretvorena u parkovski paviljon. Još su se u dnevnoj sobi častili mliječnim proizvodima, koji su ovdje dovezeni s Farme.
Nakon revolucije Mljekara je pretvorena u stanovanje za radnike uprave palače i parka. Tijekom Velikog Domovinskog rata paviljon je uništen. Poslije rata je obnovljena. Može se reći da je služio prema namjeni: staja za konje vodstva palače i parka. Bilo je ideja da se zgrada iskoristi za organizaciju privremenih izložbi.
Tijekom svoje duge povijesti Mljekara je gorjela više puta, prije revolucionarnih događaja i nakon njih. Posljednji požar dogodio se 1991. Nakon njega paviljon je obnovljen.
