Hrana u Kini je raznovrsna, pristupačna i relativno jeftina: hrana se ovdje prodaje posvuda - u snack barovima, kafićima, restoranima s nacionalnom kuhinjom, na ulici.
Hrana u Kini
Kineska prehrana uključuje povrće, žitarice, meso, morske alge, perad, morske beskičmenjake i mlade izdanke bambusa. Od žitarica Kinezi preferiraju rižu, od mesa - svinjetinu, od peradi - patke i kokoši, od povrća - kupus, krumpir, luk, rajčicu, batat, rotkvicu.
Sva jela začinjavaju crnim, crvenim, paprom, klinčićima, anisom, cimetom, zvjezdastim anisom, korijanderom i drugim začinima.
Što se tiče proizvoda od brašna, u Kini su popularni kolači, rezanci, rezanci i slatki keksi.
Kineska kuhinja podijeljena je na dvije vrste - južnokinesku i sjevernokinesku. Ako imate problema sa želucem, preporučljivo je dati prednost sjevernokineskoj kuhinji jer je južnokineska začinjena.
Dolaskom u Kinu svakako biste trebali probati pekinšku patku, no možete je naručiti ne u bilo kojem restoranu, već samo u onom gdje postoje posebne upute ili slike patke.
Odmarate li se na sjeveru zemlje, možete probati pekinšku kuhinju koja se temelji na janjetini, rezancima, kineskom kupusu, začinskom octu od riže. Tijekom odmora na istoku Kine moći ćete se upoznati sa šangajskom kuhinjom u kojoj su rasprostranjeni plodovi mora, juha s rezancima i varivo. A možete probati sušene, slane, dimljene proizvode začinjene paprom i drugim ljutim začinima na zapadu zemlje, okusivši sečuansku kuhinju.
Gdje jesti u Kini?
Na usluzi:
- kafići i restorani s nacionalnom kuhinjom;
- restorani s europskom kuhinjom;
- lokalna brza hrana (g. Lee): ovdje se poslužuju razne juhe i svatko može samostalno „prikupiti“bilo koju juhu za sebe.
Piće u Kini
Popularna pića u Kini su čaj, pivo, Maotai votka, rižino vino, kineski liker baijiu, ljekoviti likeri prožeti egzotičnim biljem ili dijelovima životinja (zmije, pčele, kornjače).
Dolaskom u Kinu vrijedi probati vino Shaoxing, ali pravo piće možete kupiti samo u Shaoxingu (na drugim mjestima naići ćete na zamjenski lažni).
Ako vam je cilj nabaviti vino najbolje kvalitete, onda ga kupite na slavinu iz velikih zemljanih posuda.
Putovanje hranom u Kinu
Odlazeći na obilazak hrane u Kinu, zasigurno svaki turist razmišlja o tome iz koje će regije započeti svoje putovanje kako bi se upoznao s domaćom kuhinjom.
Ako ste ljubitelj egzotike, onda biste trebali otići u provinciju Guangdong - ovdje kuhaju jela od svega što trči, leti i pliva (ovdje će vam biti ponuđeno da probate krokodile, štakore, golubove, zmije, insekte).
Ako ste pristaša vegetarijanske kuhinje, krenite u provinciju Jiangsu. Pa, oni sa slatkim zubima trebali bi posjetiti južne regije Kine (ovdje možete uživati u raznim slastičarskim proizvodima).
Ako putujete u Kinu na obilazak hrane, možete proći tečaj kuhanja na kojem ćete naučiti kuhati kineske okruglice, pekinšku patku i drugo.
