Hranu na Sejšelima odlikuje činjenica da su lokalna jela prilično začinjena pa to treba uzeti u obzir pri naručivanju (ako niste ljubitelj ljutog, zamolite da vašem jelu dodate začine umjereno).
Hrana u hotelskim restoranima nije jeftina, pa ako vam je cilj uštedjeti novac, jedite u malim restoranima koji se nalaze na obali ili u naseljima.
Hrana na Sejšelima
Sejšelska kuhinja pod snažnim je utjecajem kreolskih kulinarskih tradicija, pa se kao glavni sastojci koriste plodovi mora i riža (najpopularnija jela su riba i riža; chateini od morskih pasa; odresci od tune; škampi s curryjem i slatkim umakom ili prženi u ulju češnjaka).
Prehrana Sejšela sastoji se od povrća, voća, ribe, plodova mora (jastozi, hobotnice, rakovi, jastozi), riže, mesa (govedina, svinjetina, piletina, meso šišmiša), začina (đumbir, anis, kim, šafran, muškatni oraščić).
Na Sejšelima raste više od 15 vrsta banana: mještani ih prže, dinstaju, dodaju u salate i od njih prave pire krumpir.
Na Sejšelima probajte file sabljarke pečen u tijestu; chutney od morskog psa; buržoaska pečena riba; paprikaš od leteće lisice; curry od kokosove ribe; piletina u kokosovom mlijeku; salata od hobotnice (od hobotnice, rajčice, luka i soka od limuna); pulao (jelo na bazi riže, mesa, ribe i povrća); mali rakovi posluženi s kokosovim umakom.
Vegetarijanci će biti posebno oduševljeni na Sejšelima - ovdje mogu kušati pržene patlidžane sa začinima, juhe od stabljika i cvijeća povrća, pire krumpir od lokalne bundeve, jela od banana i kruha te druga ukusna jela.
Gdje jesti na Sejšelima? Na usluzi:
- restorani u kojima možete naručiti jela kreolske i međunarodne kuhinje (ovdje ćete cijeniti jelovnik s velikim izborom jela iz raznih kuhinja svijeta, kao i dostupnost raznih koktela);
- kafići i restorani specijalizirani za francusku kuhinju s jelima dodanim lokalnim začinskim biljem, začinima i začinima.
Sejšeli pića
Popularna pića stanovnika Sejšela su crni i čaj s vanilijom, kava, pivo, baka (fermentirani sok od šećerne trske), kalu (fermentirani kokosov sok), tinkture na bazi limunove mente, šećerna trska, kokosov sok.
Uvozna alkoholna pića na Sejšelima teže je kupiti od lokalnih (lokalna se prodaju na više od 1000, a uvezena na najviše 100 prodajnih mjesta). U hotelu je mnogo lakše kupiti alkoholna pića, ali njihova cijena bit će 2 puta skuplja od cijene istih pića kupljenih u trgovini.
Obilazak hrane Sejšelima
Za ljubitelje gastronomskog turizma na Sejšelima se organizira obilazak koji uključuje posjete restoranima kreolske kuhinje. Na primjer, možete posjetiti mali obiteljski restoran “Le Reduit” (koji se nalazi na obali zaljeva Entendance), gdje će vam biti ponuđeno da uživate u raznim jelima od plodova mora (zasigurno će vam se svidjeti rakovi Sejšeli u kokosovom mlijeku).
Sejšeli nisu samo bijele plaže, smaragdna površina Indijskog oceana, nevjerojatna priroda, već i ukusna i izvanredna nacionalna kuhinja.
