Azijska kuhinja uključuje začinjenu i aromatičnu vijetnamsku, korejsku, tajlandsku, kinesku, japansku, filipinsku, malezijsku kuhinju (mnoga se jela temelje na riži).
Hrana u Aziji
Azijska jela nemoguće je zamisliti bez tradicionalnih rezanci - imat ćete priliku kušati ih u juhama ili salatama, obično začinjenim umakom od soje. Osim soja sosa, Azijci obožavaju svoja jela nadopuniti ribljim umakom, wasabijem, đumbirom, čilijem, tijestom od curryja i tofu sirom.
Budući da su azijska jela začinjena, na primjer, u Koreji možete kušati jela dopunjena prženim sezamovim sjemenkama, a u Kini - anis, zvjezdani anis, sečuanski papar.
Putovanje u azijske zemlje raj je za sladokusce: mogu kušati delicije poznate po svojim neobičnim svojstvima. Takve delicije uključuju fermentirani natto od soje (ovi začinjeni grah ima miris prljavih čarapa), kornjačin mliječ (napravljen je od kornjačine ljuske u prahu, a budući da je mliječ gorka, to jest bolje je s kondenziranim mlijekom ili medom), basashi (ovo jelo od sirovog konjskog mesa ima malo kolesterola, a puno bjelančevina), japansku ribu s napuhavanjem (ova otrovna riba, ali pravilno kuhana, sigurna je i mekana).
Osim toga, u azijskim zemljama možete probati tradicionalna jela - sashimi, sushi, razna kulinarska remek -djela od plodova mora i ribe, jela od riže i mesa.
Prilikom posjeta azijskim zemljama vrijedi razumjeti univerzalna načela koja su relevantna za prehranu. Na primjer, u Kini je preporučljivo postupno isprobavati lokalna jela, izmjenjujući konzumaciju ovih jela s uobičajenom hranom. A u Indoneziji se preporučuje popiti nekoliko gutljaja alkoholnog pića, poput konjaka, prije jela - to će izbjeći gastrointestinalne smetnje i infekcije.
Gdje jesti u Aziji? Na usluzi:
- kafići, restorani;
- restorani brze hrane;
- sushi barovi.
Pića u Aziji
Popularna pića u Aziji su čaj, sake (rižina votka), pivo, vino, "zmijska votka" (inzistira se na živoj zmiji, korijenu ginsenga i raznim biljkama).
Gastronomska turneja po Aziji
Putovanje hranom u Aziju pravo je rješenje za sladokusce i ljubitelje hrane. Na primjer, putovanje na Phuket, Koh Samui, Tajvan, Hong Kong itd. Bit će popraćeno večernjim ili noćnim šetnjama po jelo - možete kušati hranu koja miriše oštro, začinjeno i nepoznato. Osim toga, možete kušati hobotnice, zmije i stonoge, egzotično voće.
Želite li kušati zemlje Azije? Idite na gastronomski obilazak, pogotovo jer će vam okus i miris domaće hrane pružiti sjajnu pozadinu za vaše azijske uspomene na odmor.
