Njemačka - samo na prvi pogled može izgledati kao zemlja u kojoj se pije i proizvodi samo pivo. Zapravo, cijeli jugozapad zemlje prekriven je vinogradima, a tradicija vinarstva Nijemaca datira još iz doba Starog Rima. Danas su njemačka vina popularna u cijelom svijetu, a po broju proizvedenih vinskih proizvoda zemlja samouvjereno zauzima svoju nišu u prvih deset u svijetu.
Svakom svoje
Bijele sorte čine dvije trećine ukupnog volumena vina koje su Nijemci proizveli. Za ljubitelje vina, Njemačka je povezana i s domovinom jeftinih poluslatkih marki poput "Mlijeka voljene žene" i sa zemljom koja proizvodi izuzetna i elitna imena.
U Njemačkoj postoji zakon koji uređuje popis sorti grožđa dopuštenih za uzgoj. Sadrži više od 60 vrsta bijelog grožđa i 30 crvenih.
Uravnotežen pristup
Njemačka točnost i točnost nisu mogli utjecati na klasifikaciju njemačkih vina. Svaki od njih mora biti raspoređen u jednu od nekoliko skupina. Ako vino ne spada ni pod jedno od njih, jednostavno ne postoji:
- Stolna vina Deutscher Tafelwein proizvode se od grožđa s bilo koje plantaže. Tijekom njegove proizvodnje poštuju se minimalni zahtjevi, a takvo se vino izuzetno rijetko šalje u izvoz.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete je kvalitetno vino iz navedenog područja. Proizvodi se u jednoj od trinaest njemačkih vinskih regija, a grožđe od kojeg se vino proizvodi ne smije se miješati s plodovima drugih sorti. Za proizvodnju vina ove razine proizvođač je dužan provesti kušanje i dobiti određeni broj.
- Kvalitetno vino od plodova posebne zrelosti, koje je vrlo vrijedno, naziva se Prädikatswein. Ova kategorija ima šest vlastitih razreda, uključujući vina klase "kabinet" - prirodna i nezaslađena, "ledena vina" od bobica smrznutih na vinovoj lozi i vina od grožđica grožđa sa svojstvenom visokom koncentracijom i sadržajem šećera.
Raznolikost tehnologija za berbu voća i proizvodnju vina omogućila je Nijemcima da zauzmu zasluženo mjesto na europskom vinarskom Olimpu.
Vinske ture
Popularna turistička ruta na jugozapadu zemlje nazvana je "njemačka vinska cesta" koja gostima nudi veličanstven pogled na obale Rajne, gdje su stotinama godina vinova loza i sunce stvarali nevjerojatne plodove nazvane su po grožđu.
