Prema statistikama, četiri od pet Nijemaca redovito posjećuju restorane, odnosno tamo ručaju i večeraju bez posebnog razloga. Može im se samo zavidjeti, jer je njemačka kuhinja čvrsta i temeljita, poput onih koji su je izmislili. Kvaliteta svakog jela jedna je od nedvojbenih zasluga stanovnika zemlje koja je svijetu dala Bacha, Goethea i Emmanuela Kanta. Prilikom odabira restorana u Njemačkoj koje vrijedi posjetiti tijekom putovanja, trebali biste obratiti pozornost na autentične objekte s nacionalnom kuhinjom. Na taj način možete osigurati da će vaša večera biti zadovoljna, a vaše raspoloženje samozadovoljno.
Temelj osnova
Kuhinja Nijemaca je meso u milijunskim varijantama njegove pripreme, krumpir, kiseli kupus i, naravno, pivo. Ova posljednja okolnost objašnjava popularnost njemačkih restorana među snažnom polovicom čovječanstva. Tu se tako često susreće slika ugodna muškom oku: plavokosa plavooka Gretchen odjednom s osmijehom vuče nekoliko litarskih šalica i u isto se vrijeme uspijeva našaliti s posjetiteljima i baciti pogled na njih.
Nemojte pretpostavljati da tu prestaje vaše poznanstvo s njemačkim kulinarskim ukusima. Svaka regija ovdje ima svoje karakteristike, sklonosti i svoje specijalitete, pa stoga ne treba očekivati niti jedan jelovnik u njemačkim restoranima.
I vođama to nije bilo strano
Brasserie Hofbrauhaus u Münchenu savršen je primjer dobrog starog restorana u Njemačkoj. Pojavivši se kao dvorska pivovara u 16. stoljeću, i dalje će dati sto bodova ispred svakog modernog establišmenta i po popularnosti i po prostranosti. 2.200 ljudi ovdje može kušati najbolje lagerice i diviti se spretnosti i vještini konobarica. Svojevremeno ni Lenjin ni Hitler nisu mogli proći pored poznate birtije. Ta činjenica čini instituciju izvrsnim oglašavanjem, a jelovnik na ruskom uvelike pojednostavljuje zadatak kada složeni njemački nazivi prestanu podlijegati već odmornom putniku.
Svjetski poznati
Ogromne porcije, razumne cijene, dugogodišnja besprijekorna reputacija i nevjerojatne priče neizostavan su sastavni dio svih berlinskih restorana. Na primjer, u Zur Letzten Instanzu od 1621. na jelovniku se nalaze jela "unakrsno ispitivanje" i "svjedočenje", a sam naziv ustanove preveden je s njemačkog kao "na posljednjoj instanci". Tu je, prema tvorcima "Sedamnaest trenutaka proljeća", legendarni Stirlitz susreo oči svoje žene.
Peto mjesto na listi najpoznatijih svjetskih restorana zauzima podrum Auerbach koji je časnoj javnosti otvorio vrata u 16. stoljeću u Leipzigu. Goethe ga je toliko volio da je upravo u podrumskoj dvorani prenio radnju prvog dijela svog "Fausta".
