Kraljevska prijestolnica svijeta pozdravlja svakog turista impresivnim gradskim pejzažima, starinskim spomenicima i modernim trgovačkim centrima. Najbolji restorani u Rimu također su spremni dočekati uglednike i putnike namjernike na velika kulinarska otkrića.
Poznata pizza ili tjestenina s gljivama, plodovima mora ili raviolima nije cijela talijanska kuhinja. Tijekom odmora u Rimu, gost će više puta naići na nevjerojatno ukusna talijanska nacionalna jela. Štoviše, svaka regija zemlje ima svoju kulinarsku tradiciju i proizvode.
Posjeta rimskom Nijemcu
Zanimljivu činjenicu bilježe posjetitelji jednog od najgledanijih restorana u Rimu - La Pergola. Kuhar ove ustanove je Heinz Beck, iz imena i prezimena jasno je gdje tražiti svoje korijene. Međutim, to ga apsolutno ne sprječava da se potpuno udubi u domaću kuhinju, sposobnost kuhanja najfinijih jela po mediteranskim receptima i iznenadi domaće Talijane. On je priznati autoritet u kulinarstvu i dobitnik je zlatne medalje za izvrsnost u ovom području.
Sam restoran je također jedinstven - ima tri Michelinove zvjezdice, što potvrđuje njegovu vodeću poziciju ne samo u Rimu ili Italiji, već i u Europi. Ovdje je sve podređeno jednom cilju - zadiviti gosta, oduševiti i natjerati vas da se vratite ovamo:
- izvorna pratnja, raskošni ukrasi dvorana;
- namještaj vrijedan okrunjenih glava;
- lijepa prezentacija jela, koja podsjeća na kazališnu predstavu.
Nije slučajno što na ovom popularnom mjestu možete vidjeti prinčeve, holivudske zvijezde, francuske ili talijanske filmaše koji traže inspiraciju ili opuštanje tijekom večeri.
Restoran u muzeju ili muzej u restoranu
Nevjerojatna ustanova zvana Antica Pesa nalazi se u jednoj od najživopisnijih rimskih četvrti - Trastevere. Po prvi put restoran je otvorio vrata posjetiteljima prije više od četiri stotine godina, a i tada je slava vještih kuhara otišla daleko izvan glavnog grada.
Danas, vjerni tradiciji, moderni kuhari koji rade u Antici Pesa osvojili su poštovanje i slavu običnih posjetitelja i poznatih osoba, uključujući Madonnu i Roberta de Nira. Kuhari uspijevaju očuvati duh povijesti i istodobno aktivno koristiti najnovija dostignuća i novitete kulinarskih vještina. Hamburger, koji se može pronaći na jelovniku, svojevrsna je pažnja gostima iz Amerike, svinjetina s posebnim umakom i najdelikatniji deserti sa sirom podsjetit će vas na prekrasnu Italiju.
