Njemački glavni grad dobar je za putovanja i sam i u društvu elegantnog Pariza, slobodnog Amsterdama i profinjenog Beča. Posjetitelj vidi sliku prekrasnog grada koji je uspio ustati iz pepela i ruševina, obnoviti mnoge arhitektonske spomenike. Mještani su uspjeli sačuvati identitet, što sada zorno pokazuju muzeji, galerije i najbolji restorani u Berlinu.
Na sam spomen njemačke kuhinje, svaki putnik nacrta sliku elegantnog, obilnog stola. U središtu ovog gastronomskog raja - pirjana svinjska rebra, okružena vojskom dimljenih kobasica i šalicama čaša ukusnog piva. No, glavni grad Njemačke ne može ponuditi samo tradicionalna jela, već postoje i mogućnosti za kušanje nacionalnih kuhinja različitih zemalja i kreativne eksperimente suvremenih kuhara.
Njemačke tradicije
Najbolje mjesto za početak vašeg gastronomskog poznanstva s Berlinom je restoran Zillemarkt u kojem se kuha po starim domaćim receptima. Ustanova je već proslavila svoju stotu obljetnicu pa s pouzdanjem možemo reći da ima dugu tradiciju. A restoran je dobio ime u čast poznatog njemačkog fotografa i grafičara Heinricha Zillea, na čije kreativne pokuse Nijemci gledaju s velikim poštovanjem.
Miris vremena
Nante -Eck - još jedan poznati gradski restoran s njemačkom kuhinjom poziva vas na putovanje stranicama povijesti. Dizajn interijera u stilu europskih salona s kraja 19. - početka 20. stoljeća. Jelovnik uključuje jela i pića tipična za berlinsku regiju:
- najnježnija teleća jetra u berlinskom stilu;
- riblji tiganj primamljiv za spreewald;
- svinjski but s pirjanim zeljem hit je sezone.
Čaša (dvije, tri) berlinskog bijelog piva izvrstan je dodatak svakom od ovih jela.
Što je moguće ukusnije
Takve se udruge pojavljuju među gostima restorana zanimljivog imena Maximilians. Nitko ne odlazi gladan ili razočaran, a vesela atmosfera koja ovdje vlada vikendom i praznikom potiče pojavu novih vjernih obožavatelja te institucije.
Kuhari su svjesni da se nijedno strano jelo i recept ne mogu usporediti s prženim svinjskim mesom, kobasicama ili rebrima pripremljenim prema tradicionalnim bavarskim receptima. A samo se nekoliko svjetskih pića može natjecati s njemačkim pivom, pa čak i ona gube i u kvaliteti i u količini.
