- Ulica HK 28
- Operacijski bodež
- Gorčina i ljubav
- Dim i ogledala
- B28
- Ce la vi
- 1 Nadmorska visina
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Možda su svi - čak i oni koji nisu osobito zainteresirani za miksologiju ili putuju u Aziju - barem jednom čuli za koktel Singapore Sling i smatraju ga gotovo glavnom imovinom istoimenog grada -države. Međutim, u stvarnosti, to je daleko od svega što Singapur može ponuditi čak i najsofisticiranijim putnicima. Ovdje ćete se iznenaditi što ste se našli u kritički hvaljenoj prijestolnici barova Azije, koja sada s povjerenjem osvaja vodeće pozicije međunarodnih rejtinga. Pića od rijetkih sastojaka prema autorskim receptima dobitnika prestižnih nagrada, čitavi festivali miksologije, pogledi na grad s visine od 282 metra, rijetki viskiji ili kokteli za ručak - ovdje će svatko pronaći zabavu po svom ukusu. Ispod je odabir najboljih barova za pamćenje ili mapiranje ako posjećujete Singapur.
Ulica HK 28
Donedavno su u ulici Hongkong prodavali uglavnom sušenu ribu. Danas ovdje možete pronaći najbolje objekte u gradu, pa čak i dva restorana s Michelinovom zvjezdicom. 28 HK Street jedna je od glavnih atrakcija u tom području. Otvoren prije pet godina, bar se danas smatra jednim od najboljih ne samo u Singapuru, već i izvan njegovih granica. Svoju besprijekornu reputaciju zaslužio je zahvaljujući profesionalnosti barmena i nevjerojatnoj kvaliteti sastojaka koktela: led se sjecka ručno, a metvica koristi isključivo organski. Vrijedni su i izvorni recepti domaćih pića. Uzmite Coppertone, egzotičnu predstavu o klasičnom Old Fashioned s tropskim likom Pina Colade na bazi ruma. Kokosovo ulje, sirupi od ananasa i pet začina za njega obrađuju se u posebnoj zatvorenoj centrifugi, što ih čini potpuno prozirnima. Stoga naručivanjem Coppertonea nećete ni razmišljati o razini tehničke vještine potrebne za njegovo stvaranje.
Tri puta godišnje izbornik koktela 28 HK Street nadopunjuje se s 25 novih artikala. Gosti bara svakodnevno će pronaći opuštenu atmosferu, izvrsnu uslugu i ukusnu glazbu.
Operacijski bodež
Posvećenost originalnosti osnivača Operacije Bodež - jednog od 50 najboljih barova na svijetu - očita je od samog praga. Unutrašnjost objekta podsjeća na ljekarnu u skloništu za bombe, osvijetljenu kompozicijom mnogih žarulja, inspiriranu radom fotografa Jeffa Wolla, a svaka je bočica označena tajnim piktogramom. Neobično, zar ne?
Iznenađenjima operacije Bodež tu nije kraj. Jedna od opcija menija u baru pretpostavlja da barmen sam bira koji će koktel pripremiti za vas. I prvo će vam se ponuditi nešto svježe, zatim - piće jačeg okusa, a za kraj - svojevrsni desert. Općenito, sve je kao u dobrom restoranu! Pa, ako imate sreće, možete cijeniti jedan od glavnih hitova bara - veličanstveno Fallen Fruit. Delikatesnost prirodnih vina od voća i bobičastog voća, vanilije i neizostavnog lista curryja u indijskoj kuhinji istiskuju limunska i vinska kiselina. Koktel se poslužuje u keramičkoj čaši u obliku kruške s mahunom vanilije umjesto cijevi.
Gorčina i ljubav
Na čelu Bitters & Love je Naz Arjuna, dobitnik brojnih međunarodnih nagrada i jedan od najboljih majstora miksologije u Aziji. Mala soba (60 mjesta) u industrijskom stilu s retro naglascima i ugodna veranda bara pozivaju vas da uživate u žurnim koktelima sa svojim najmilijima. Srećom, ustanova nudi opsežan izbor pića s markom, koji se ažurira svaka tri mjeseca. Svaka kreacija lokalnih barmena temelji se na željama posjetitelja i priprema se s najboljim sezonskim namirnicama i, naravno, prvoklasnim žestokim pićima. A ako tijekom večeri osjetite glad, glad možete utažiti u Bitters & Love gurmanskim zalogajima, svježim jelima od kamenica ili ukusnom pitom s lukom, slaninom i rukolom.
Dim i ogledala
Smoke & Mirrors moderan je bar smješten u srcu grada, na krovu jednog od glavnih kulturnih centara zemlje - Nacionalne galerije Singapura. Odavde vrijedi posjetiti prekrasan pogled na područja Padang i Marina Bay. Unutrašnjost objekta ukrašena je zrcalnim šankom neobičnog oblika, koji u isto vrijeme odvaja unutarnji i vanjski prostor šanka i tvori jedinstveno arhitektonsko rješenje prostorije.
Osim spektakularnog okruženja, Smoke & Mirrors gostima nudi i izvrstan koktel meni, koji je sastavio glavni barmen Jugnes Susela. Njegove kreacije s potpisom podijeljene su u tri kategorije - visoke i moćne, suptilne i nježne te profinjene i obnovljene - i zadovoljit će potrebe čak i najzahtjevnijih ljubitelja sofisticiranih remek -djela miksologije.
B28
Smješten u podrumu dizajnerskog hotela The Club (B u svom imenu znači podrum), Bar B28 specijaliziran je za viski. Jelovnik B28 zadivit će i najnaprednije ljubitelje ovog zahvalnog alkoholnog pića. Ustanova nudi impresivnu zbirku od preko 200 rijetkih škotskih viskija od jednog slada u bačvi, 30 rumova iz raznih regija i širok izbor koktela s potpisom, izrađenih po receptima iz doba zabrane od najkvalitetnijih sastojaka profesionalnog bar miksologa.
Ce la vi
Ce La Vi je doista krovni bar i restoran na krovu u legendarnom Marina Bay Sands. Bez sumnje, jedna od njegovih glavnih karakteristika je nevjerojatan pogled na grad koji se otvara s bilo kojeg mjesta u baru i doslovno prevozi posjetitelje u drugu dimenziju. Međutim, vrhunska lokacija nije sve što Ce La Vi može ponuditi pravim ljubiteljima dobrih koktela. Panorame Singapura koje oduzimaju dah služe kao kulisa za glavni događaj - kreativnost profesionalnog tima barmena koji svakodnevno stvaraju prava umjetnička djela miksologije za goste. Osim svjetskih koktel klasika, organski spojenih s azijskim okusom ustanove, ovdje možete kušati kulinarska remek -djela napravljena s nenadmašnom vještinom.
1 Nadmorska visina
Smješten na vrhu One Raffles Placea, 282 metra iznad zemlje, 1 Altitude se široko smatra najvišim svjetskim barom na otvorenom. Također se nadaleko smatra jednim od najboljih krovnih objekata u Singapuru. Ovdje možete uživati, na primjer, u klasičnom singapurskom praćku ili u domaćem potpisu koktela Zen Breeze, koji se sastoji od votke, zelenog čaja, limunske trave i metvice. Gosti će uživati i u večernjim nastupima uživo i zapaljivim DJ setovima. A sve je to na pozadini veličanstvene panorame grada, koja je od prostora bara odvojena samo prozirnom staklenom ogradom.
Manhattan
Manhattan posjetitelja prenosi u zlatno doba koktela i vrhunske alkoholne kulture te stvara atmosferu Manhattana s početka stoljeća. Ustanova nalikuje barovima koji su u to vrijeme radili u najboljim gradskim hotelima Velike Jabuke: trendi i moderni, u isto vrijeme, nisu lišeni sjaja i sofisticiranosti starog New Yorka. Na 11. mjestu u 50 najboljih svjetskih barova, Manhattan nudi bogat izbor ručno izrađenih žestokih pića, klasičnih koktela i vintage pića iz najboljih svjetskih hotelskih barova, napravljenih od domaćih sastojaka.
Zaštitni znak ustanove su kokteli koji se ovdje održavaju nedjeljom. Na njima se ne možete samo osvježiti raznim delicijama - kamenicama, jastozima, robčicama s mekanim sirom ili jelima s roštilja - već uz vino spojiti vino, pivo ili koktele.
Gibson
Gibson Bar otvoren je u rujnu 2015. i brzo je stekao simpatije mještana i posjetitelja. Šest mjeseci nakon otvaranja, već je zauzeo 22. mjesto na ljestvici 50 najboljih barova u Aziji, a 2016. godine prepoznat je kao najbolji novi objekt u Singapuru.
Uređen u vintage stilu, nudi podebljani Gibson World Collaboration Menu s pet potpisnih koktela. Bio je to rezultat zajedničkih stvaralačkih napora 15 velikih majstora svog zanata iz cijeloga svijeta: najboljih barmena, poznatih kuhara, pivara, pa čak i umjetnika tetovaža. Svaka njihova kreacija uistinu je jedinstvena i može pokrenuti srce svakog ljubitelja visokokvalitetnih i neobičnih koktela.
VLV
Smješten na poznatoj rijeci Singapur, VLV kombinira tradiciju s živahnim modernim stilom. To je prava oaza za ljubitelje kulinarstva i zabave svjetske klase. Ovdje ćete pronaći moderan kineski restoran, lounge klub i bar s zadivljujućim pogledom na rijeku i idealno mjesto za uživanje u toplim singapurskim noćima uz koktel i tanjur najsvježijih plodova mora.
