Jako začinjena i začinjena jela nema u austrijskoj kuhinji (kuhari i kuhari začine i začine koriste s oprezom). Jelo u lokalnim restoranima oduševit će ljubitelje mesa i visokokaloričnih jela (ovdje možete naručiti kobasice, odreske, svinjska rebra).
Hrana u Austriji
Omiljena hrana Austrijanaca su kobasice i kobasice; narezak, koji jedu uz prilog od krumpira, kiselog kupusa i okruglica (ovo jelo radije piju uz domaće crno vino); guste juhe s tjesteninom ili okruglicama.
Austrijanci vole razna pržena jela na bazi povrća, krumpira, sira, gljiva, piletine. Da biste uživali u ovim proizvodima koji imaju zlatnu koru, prvo ih se umoči u posebnu smjesu (panada) napravljenu od rastresitih jaja, mljevenih krekera i brašna.
Svakako biste trebali probati popularna austrijska jela - bečki šnitel (teletina pržena u prezlama), Kajzerov omlet, Tafelspitz (kuhana teletina s jabukom i hrenom), okruglice (okruglice), pečena piletina Bakhun, grune Wurstl (zelena kobasica).
U Austriji će se za sladokusce pronaći nešto za gozbu, na primjer, štrudla od jabuka, bečke palačinke "palachinken", sufle "Salzburger nockerln", pita od ruma "googelhuft", kolač "Sacher".
Gdje jesti u Austriji? Na usluzi:
- "baizeli" (u tim restoranima možete uživati u tradicionalnim jelima: nude svojim posjetiteljima da naruče jedno ili drugo jelo s raznolikog jelovnika);
- kioski za snack (u tim objektima možete kupiti brzu hranu);
- kafići i kafići.
Piće u Austriji
Popularna pića Austrijanaca su kava, Almdudler (limunada s planinskim biljem), Holler (piće prožeto cvjetovima bazge), kuhano vino, pivo, vino, šnaps.
Budući da je vinarstvo u zemlji dobro razvijeno, prilikom posjeta Austriji vrijedi probati lokalna vina takvih marki kao što su Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Svakako morate probati austrijsko pivo - poznato je po vrlo visokoj kvaliteti (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomska turneja po Austriji
Po želji možete otići na gastronomsko putovanje u Austriju "Wine & Cuisine": tijekom ovog obilaska vidjet ćete glavne znamenitosti Beča, posjetiti vinske podrume, kušati vina poznate obitelji Merwald, posjetiti kulinarske sate u restoran austrijskog kuhara Tonyja Merwalda, pod čijim vodstvom možete samostalno pripremiti tri originalna jela. Osim toga, za vas se organizira izlet u pekaru obitelji Haubenberger (ovdje ćete se počastiti najsvježijim ukusnim kiflicama). Posjetom vinarije RABL otići ćete na izlete u vinske podrume, te kušati sedam vrsta vina i lagani zalogaj.
Možete se približiti osobno uz tradicionalnu hranu i piće odlaskom na obilazak hrane u Austriju.
