Maroko kuhinju odlikuje izdašna, ukusna i raznovrsna hrana koja se priprema od aromatičnih začina i raznih začina.
Paradoksalno je da ne može svaki restoran u zemlji probati tradicionalnu marokansku kuhinju - uglavnom se gostima nude jela europske, indijske i kineske kuhinje.
Hrana u Maroku
Temelj prehrane Marokanaca čine jela od mesa i ribe, povrće, voće, juhe, peciva.
U Maroku vrijedi probati tagine (pileći gulaš s maslinama i limunom ili janjetina s bademima i vrhnjem), kus -kus (začinjene kuglice od griza, koji se obično poslužuje s povrćem i mesom), ćevap, kaliya (janjetina kuhana s lukom, rajčicom, paprikom)), harira (juha od janjetine, povrća, leće i graška), zaaluk (topla ili hladna salata od rajčice, cilantre i patlidžana).
Odlučite li kupiti hranu u trgovinama ili na tržnicama, ugodno ćete se iznenaditi cijenama za njih - vrlo su niske. Možete jeftino jesti u kafićima i drugim restoranima.
Gdje jesti u Maroku? Na usluzi:
- kafići i restorani;
- ulični restorani (ovdje možete jesti pomfrit, piletinu, razne salate);
- restorani brze hrane (McDonald's).
Pića u Maroku
Popularna marokanska pića su zeleni čaj s nanom i šećerom, kava sa začinima, kahu kassé (kava s mlijekom), svježe cijeđeni sok od naranče.
Turistima je, unatoč činjenici da je Maroko muslimanska zemlja, dopušteno konzumirati alkoholna pića koja se u pravilu mogu kupiti u barovima, prodavaonicama alkoholnih pića, klubovima i diskotekama (lokalno pivo i vino imaju prilično razumne cijene, ali uvozni alkohol skupo košta).
Marokanci proizvode dobra vina, pa vrijedi probati vina poput Medaljona, Volubilisa, Atlasa. Osim toga, trebali biste obratiti pozornost na lokalno pivo (Casablanca, Zastava) i Mahia (votka od 40 stupnjeva prožeta smokvama).
Obilazak hrane Marokom
Odlaskom na vinsko putovanje i obilazak hrane u Maroko možete otići na izlete koji uključuju posjećivanje satova hrane i kušanje. Temelj svake gastronomske ture je posjet najboljim restoranima domaće kuhinje - za upoznavanje marokanske kuhinje bolje je izabrati restorane u Fesu i Marakešu: ovdje će vas poslužiti mavarski konobari u narodnim nošnjama - poslužit će vam jela čiji će vam okus i miris biti ugodno otkriće.
Ako želite, možete otići na majstorsku klasu s koje ćete, zahvaljujući iskusnom kuharu, naučiti tajne pripreme marokanskih jela. Za kulinarsku majstorsku klasu možete otići u Rijad LaMaisonArabe (hotel s 5 zvjezdica poznat po svom marokanskom restoranu).
Odmor u Maroku bit će vam svijetlo i neobično putovanje.
