Blagovaonicu u Tajvanu karakterizira značajan utjecaj kineske i tajlandske kulinarske tradicije u tajvanskoj kuhinji.
Hrana na Tajvanu
Tajvanska prehrana sastoji se od riže, soje, povrća, ribe, plodova mora (kamenice, škampi), mesa, mladih izdanaka bambusa, prosa, kukuruzne i gaolang kaše.
Tajvanci su posebno cijenjeni zbog ribe (pirjaju je, peku na žaru, peku, prže s crnim paprom) i povrća (slano je, ukiseljeno, fermentirano, sušeno i jede se svježe).
Lokalno stanovništvo od soje proizvodi mlijeko, umake, maslac, skutu "tofu", slanu tjesteninu.
Na Tajvanu ćete imati priliku kušati jela koja se sastoje od neobične kombinacije namirnica, poput riže začinjene životinjskom krvlju; skuta od tofua s crvenim umakom; patlidžan pirjan u soja umaku.
Na Tajvanu vrijedi probati rižine kuglice umotane u lišće bambusa (“zong-zi”); juha s rezancima s pilećom juhom ("ji-si-tang-myan"); salata na bazi ukiseljenih krastavaca (“sao-huang-qua-liang-ban”); Tajvanski odrezak (meso ukrašeno žitaricama i povrćem); začinjena slatko-kisela juha od kozica ("tom-yam-gung"); "Čajna jaja" (jelo na bazi korijena i povrća, kuhano u rižinoj vodi).
Oni koji radije probaju egzotičnu hranu u različitim zemljama moći će kušati pseće meso i zmijsko meso, kao i razne insekte na Tajvanu.
Gdje jesti na Tajvanu? Na usluzi:
- kafići i restorani koji svojim gostima nude kušati jela nacionalne i druge kuhinje svijeta;
- snack barovi;
- objekti brze hrane (McDonalds, Sushi Express);
- restorani s roštiljem (ovdje možete sami pržiti plodove mora, povrće, meso).
Ako vam je cilj uštedjeti novac, tada na noćnim tržnicama možete pronaći najjeftiniju hranu - ovdje možete kupiti raznovrsnu hranu, na primjer, pržene lignje na štapiću i druge plodove mora, kobasice, razne sokove i voće.
Ako želite posjetiti jedinstvenu ustanovu, posjetite “Carton King Restaurant”: sve ovdje (stolovi, stolice, posuđe, zidovi), osim hrane, izrađeno je od kartona i papira. Ovaj restoran nalazi se u Parku kreativnosti Carton King.
Piće u Tajvanu
Popularna pića na otoku Tajvanu su čaj (pakiran, rastresit, posebne mješavine, puerh), kava.
Čaj je ovdje toliko popularan da se peče u tijestu, a meso i plodovi mora mariniraju se u listićima čaja (ta jedinstvena jela mogu se kušati u lokalnim restoranima).
Izlet s hranom na Tajvan
Da biste se upoznali s nacionalnim jelima, vrijedi otići na gastronomski obilazak do kulinarske prijestolnice Tajvana - grada Shenkena: za vas će biti organiziran "ukusan" izlet u lokalne restorane.
Odmor na Tajvanu postat će 24-satni raj za sladokusce, jer je otočka kuhinja nevjerojatno ukusna i raznolika.
