Hrana u Afganistanu
Hranu u Afganistanu karakteriziraju prilično niske cijene, ali samo ako jedete u lokalnim restoranima ili kupujete hranu na lokalnim tržnicama.
Hrana u Afganistanu
Afganistanska kuhinja smatra se jednom od najstarijih na planeti, a unatoč ratovima i oskudnoj paleti proizvoda (zbog prirodnih i klimatskih uvjeta u mnogim dijelovima zemlje nije lako uzgajati poljoprivredne usjeve), lokalna kuhinja je poznata izvan zemlje.
Afganistanska prehrana sastoji se od riže, mesa, povrća i voća, gustih juha, tjestenine, mliječnih proizvoda, mahunarki, iznutrica i naan kolača.
Pilav i druga mesna jela Afganistanci radije koriste s raznim prilozima od povrća, žitarica ili mahunarki, kao i sa sirom ili začinskim umakom.
Što se tiče začina, afganistanska jela začinjena su curryjem, mljevenim sjemenkama grožđa, umakom na bazi octa, ulja i crnog papra, "hawai" (mješavina kurkume, crnog papra, cilantra, kima).
U Afganistanu ćete moći probati “šiš-kebab” (ćevap od mesa, povrća i slanine na ražnju); “Keftu-kebab” (sjeckano meso i šalša od luka); "Morgue kebab" (pileći ćevap); pilav (radi se od riže, raznog povrća i začina s dodatkom govedine, janjećih rebara ili mesa peradi); Kormi-sabzi (janjetina ili govedina pirjana sa špinatom, začinima i drugim povrćem); Mushawu (juha od jogurta i mahunarki); "Burani" (jelo od rajčice, patlidžana i luka); pulao (jelo od kuhane riže, mrkve i grožđica); qabli pulao (pulao s janjetinom).
Ljubitelji slatkih zuba trebali bi uživati u mliječnom pudingu s pistaćima, halvi, pitama punjenim sirom ili marmeladom, kandiranim voćem i orašastim plodovima te gosh-fil kolačićima.
U Afganistanu možete jesti na:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti afganistansku i međunarodnu kuhinju (takvi su objekti otvoreni uglavnom u Kabulu);
- kafić u kojem će vas poslužiti pilaf i ćevapi (ti su objekti otvoreni u provincijskim gradovima).
Piće u Afganistanu
Popularna pića Afganistanaca su čaj (crni, zeleni), mlijeko.
Vrijedi napomenuti da alkoholna pića u Afganistanu možete kupiti samo iz uvoza i u ustanovama koje su usmjerene na Europljane.
Putovanje hranom u Afganistan
Gurmani mogu otići u Afganistan na obilazak hrane kako bi se provozali lokalnim restoranima i tamo uživali u nacionalnim jelima.
Odlaskom na godišnji odmor u Afganistan posjetit ćete grad Kabul koji je poznat po svojim drevnim džamijama, mauzolejima i medresama, istražiti okolicu (spomenici budističke kulture, slikovite klisure, ruševine stupa i samostana), a također i okusiti šarenilo jela afganistanske kuhinje.
