- Pripreme za praznik
- Novogodišnji stol
- Blagdanski običaji
- Dan svetog Vasilija Velikog
- Bugarski Djed Mraz
- Gdje proslaviti praznik
Bugarska Nova godina ili "Nova godina" tradicionalno se slavi u noći s 31. prosinca na 1. siječnja u skladu s gregorijanskim kalendarom. Mještani blagdan povezuju prvenstveno sa zabavnom i obiteljskom atmosferom. Tijekom Nove godine u Bugarskoj uobičajeno je sudjelovati u masovnim svečanostima, nakon čega slavlje slave u krugu obitelji.
Pripreme za praznik
Nekoliko tjedana prije Nove godine Bugari se počinju pripremati za nju. U pravilu se pripremne aktivnosti provode na različitim razinama.
Najprije se na ulicama gradova pojavljuju ukrašene jele. Već nekoliko godina u središtu Sofije ukrašena je živa smreka koja je posađena prije više od deset godina. Svake godine ovo visoko drvo pretvara se u šumsku ljepoticu koja sjaji šarenim svjetlima i oduševljava stanovnike glavnog grada Bugarske.
Drugo, izlozi su ispunjeni originalnim skladbama na novogodišnju temu. Osvjetljenje u obliku pahuljica i drugi atributi praznika mogu se vidjeti na prozorima zgrada.
Svaki vlasnik smatra svojom dužnošću temeljito očistiti stan i okolicu. Prema Bugarima, Novu godinu treba slaviti u čistoj i novoj odjeći jer to donosi prosperitet i sreću.
Važan dio pripremnih faza je kupnja darova za najmilije i prijatelje, kao i kupnja proizvoda za svečanu večeru.
Novogodišnji stol
Nacionalna kuhinja Bugarske spaja grčke, talijanske i turske kulinarske tradicije. Za Novu godinu uobičajeno je pripremiti 12 jela koja simboliziraju mjesece u godišnjem ciklusu. Tablica mora biti prisutna:
- kapama (meso pirjano s kiselim kupusom);
- salata u trgovini;
- shkembe-chorba (juha na bazi mesnih iznutrica);
- gyuvech (meso pečeno s povrćem);
- musaka (tepsija od povrća);
- punjena paprika;
- kyufte (mesne okruglice);
- pržena ili pirjana riba;
- banitsa (lisnata pita punjena sirom);
- čokoladna pita.
Zanimljiva je činjenica da domaćice za Novu godinu pripremaju štrucu koja je ukrašena figuricama od tijesta u obliku životinja i biljaka. Prema legendi, ako pojedete komad takve pite, sljedeće će godine osoba biti sretna i zdrava. Kao alkoholna pića preferiraju izvrsna domaća vina ili rakiju - lokalnu votku.
Blagdanski običaji
Bugari proslavljaju Novu godinu s mnogim ritualima usmjerenim na poboljšanje kvalitete života u budućnosti. Običaji se prenose s koljena na koljeno i imaju važnu ulogu. Među najčešćim novogodišnjim tradicijama su sljedeće:
- Djeca pjevaju blagdanske pjesme pod nazivom kolede. 31. prosinca navečer djeca stoje kraj smreke i pjevaju pjesme čiji su tekstovi ostali nepromijenjeni dugi niz godina.
- Jedenje pite, gdje domaćice skrivaju novčić. Ako je osoba novcem pojela dio kolača, onda ga sljedeće godine čeka financijska stabilnost.
- Ukrašavajući ulazna vrata vijencem od crnogoričnih grana na koje su okačena crvena zvona i bijele pahulje. Ovaj element novogodišnjeg interijera dizajniran je za zaštitu kuće od zlih duhova.
- Proricanje sudbine na papiru, što znači da svaki član obitelji sa torbom sa željom uzima komad papira.
- U Bugarskoj je uobičajeno zvoniti čašama uz zvona, ne samo naočalama, već i prstenovima. Ovaj poganski obred ima duboke korijene i znači obiteljsko jedinstvo i prijateljstvo.
- Gašenje svjetla nakon ponoći 31. prosinca na nekoliko minuta. U mraku, Bugari se ljube i žele uspjeh u novoj godini.
Novogodišnji običaji uključuju ciklus određenih radnji koje se provode kako bi naredna godina bila prosperitetna i sretna. Značajno je napomenuti da su tradicije koje su postojale prije stoljeća zadržale svoj nacionalni značaj u zemlji.
Dan svetog Vasilija Velikog
Prvi siječanj datum je koji se ne može zanemariti kada se govori o proslavi bugarske Nove godine. Na današnji dan obilježava se državni praznik "Survaki". Djeca i omladina uoči prerežu grančice drva, omotaju ih crvenim nitima i objese sušeno voće, češnjak, novčiće ili orahe. Ujutro 1. siječnja s tim granama rodbina se počinje tapšati po leđima, pjevajući parice sa željama sreće i zdravlja. Bugari vjeruju da takav ritual pomaže u pozivanju viših sila. Survački (grane drijena) mogu se kupiti i na sajmovima koji se održavaju posvuda u Bugarskoj prije Nove godine.
Bugarski Djed Mraz
Glavni pripovjedač nove godine u zemlji kombinira značajke europskog Djeda Božićnjaka i ruskog Djeda Mraza. Ta se tendencija osobito očituje u vanjskoj slici "ujaka Kolede": duga bijela brada, okrugle naočale, crveni kaftan i hlače. Zajedno s Djedom Mrazom, njegova vječna družica po imenu Snezhanka uvijek je u blizini. Ujak Koleda djeci donosi darove u pratnji čarobnih vilenjaka i patuljaka. Ovi mali pomagači slažu darove blizu drveta ili ih ostavljaju na prozorskoj dasci. Samo ona djeca koja su se prošle godine izuzetno dobro ponašala dobivaju darove. Zauzvrat, bugarski Djed Mraz traži da otpjeva pjesmu ili recitira novogodišnju pjesmu.
Gdje proslaviti praznik
Odlučivši otići u Bugarsku na godišnji odmor tijekom proslave Nove godine, trebali biste znati da u zemlji postoji mnogo zanimljivih mjesta. Možete ostati u Sofiji, gdje se održavaju glavni događaji usklađeni s Novom godinom. U glavnom gradu Bugarske možete jednostavno pronaći prikladan smještaj, posjetiti povijesne znamenitosti i upoznati kulturne posebnosti nacije.
Za one koji preferiraju skijaški turizam, idealna su odmarališta poput Pamporova, Banskog i Boroveca. Ugodno ćete se iznenaditi visokom razinom infrastrukture, a Novu godinu ćete rado dočekati u krilu slikovite prirode. U slobodno vrijeme od skijanja ponudit će vam se da kušate ukusna jela u mehanama, šarenim kafićima razasutim po odmaralištima.
Također se možete razmaziti opuštajućim tretmanima odlaskom u jedan od mnogih balneoloških kompleksa u Bugarskoj.
