Hrana u Francuskoj je visoke kvalitete, izvrsna, ali prilično skupa.
Hrana u Francuskoj
Francuska prehrana uključuje povrće, osobito korjenasto povrće, sve vrste mesa, ribe i jela od plodova mora (škampi, jastozi, kapice, kamenice).
Omiljena hrana Francuza su baguettes, croissants, juhe (krem juha, juha od umaka, krem juha).
Dolaskom u Francusku svakako biste trebali probati juhu od luka, Bouillabaisse, juhu od julienne, Potofe, Saint-Germain.
Budući da tradicionalna francuska kuhinja pretpostavlja da su jela loše pržena ili uopće nisu podvrgnuta toplinskoj obradi, prilikom naručivanja u kafićima ili restoranima trebate zamoliti mesno jelo da se dobro ispeče, prži ili skuha.
Od mesnih jela u Francuskoj vrijedi probati Blanquetteov teleći gulaš, začinjenu svinjetinu (sartoi rolat), parišku teletinu Extra.
Gotovo sva jela u Francuskoj poslužuju se s umacima, pa ćete imati priliku probati umake poput Bechamela, Espanyola, Hollandaisea, Bearnaisea, Remouladea.
Francuski sirevi zaslužuju posebnu pozornost: svaki dobar restoran ima izbornik sireva pa vam uživanje u okusu i aromi lokalnih sireva neće biti teško.
Gdje jesti u Francuskoj?
Na usluzi:
- restorani: u njima možete kušati jela francuske, talijanske, tajlandske, kineske kuhinje (mnogi restorani nude 2 mogućnosti za odabir menija: a la carte i le-menu);
- brassri (ova mjesta brze hrane poznata su po niskim cijenama i velikom broju stolova):
- bistroi i pubovi (privlače turiste brzinom usluge i razumnim cijenama).
Piće u Francuskoj
Popularna pića u Francuskoj su mineralna voda, kava, topla čokolada, voćni sokovi, vino, šampanjac.
Ponos zemlje su vinogradi: imat ćete priliku kušati vina proizvedena u Burgundiji, Champagneu, Bordeauxu, dolini Laura. Osim toga, ovdje možete probati Calvados, jabukovaču (alkoholno piće na bazi jabuke), pivo, konjak, Panache (pivo + limunada), Kir (aperitiv od šampanjca ili bijelog vina), Pastis (jako alkoholno piće na bazi na anisu).
Gastronomska turneja po Francuskoj
Svoju gastronomsku turneju po Francuskoj možete započeti posjetom mjestima zemlje sa "sirom", kombinirajući takvo putovanje s vinskim obilaskom - vrijedi otputovati u gradove poput Reimsa i Epernaya kako biste kušali razne vrste sira i fina vina.
Na izletu s hranom do Burgundije ili Normandije posjetit ćete mljekare sira i kušati legendarne sireve. U Provansi ili Bretanji posjetit ćete restorane u kojima će vas hraniti plodovima mora, a u restoranima u Bordeauxu možete se počastiti paštetom od patke i foie grasom.
Ako odete na odmor u Francusku, pružit ćete sebi nezaboravno iskustvo, uživajući u čarima kulinarskih francuskih remek -djela.
