Hranu u Indoneziji odlikuje činjenica da je indonezijska kuhinja umjereno začinjena: češnjak, đumbir i svježa kurkuma dodaju se lokalnim jelima radi okusa.
Hrana u Indoneziji
Indonezijska kuhinja je pod utjecajem indijske, nizozemske, portugalske i kineske kulinarske tradicije. Indonezijska prehrana sastoji se od riže, rezanci, plodova mora, voća, povrća, začinskog bilja.
Riža je toliko uobičajen proizvod među lokalnim stanovništvom da se kuha na pari, prži i kuha sa zelenim graškom, začinima i uljem.
U Indoneziji vrijedi probati mariniranu piletinu; roštilj od piletine u umaku od soje; kozje meso prženo na ražnju; goveđa juha sa začinima (rawon); rezanci od pileće juhe s polpetama (bakso / baso); povrće s umakom od kikirikija (gado-gado); pržene pite s krumpirom i mesom ili povrćem (perkedel).
Gdje jesti u Indoneziji? Na usluzi:
- rumah makan, warung, restoran (lokalni kafići u kojima možete naručiti jeftinu hranu koja nije jako raznolika);
- kafići i restorani u kojima možete kušati jela indonezijske i drugih kuhinja svijeta (ovdje rade kineski, europski, tajlandski, korejski, meksički restorani);
- kaki lima (mobilni kiosci i štandovi koji se mogu pronaći u bilo kojem indonezijskom gradu i selu uz cestu: ovdje možete kupiti rezance, rižu i kašu po niskim cijenama);
- restorani brze hrane međunarodnih (McDonalds) i lokalnih lanaca (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Piće u Indoneziji
Popularna pića Indonežana su mineralna voda, voćni sokovi, mlijeko, čaj, kava, rižino vino, pivo.
Za bezalkoholna pića u Indoneziji vrijede isprobati koktele i napitke od cimeta, badema, kikirikija, ljepljive riže, kokosa i drugih lokalnih proizvoda.
Ljubitelji piva u Indoneziji moći će kušati popularne domaće sorte pjenastog napitka - Bali Hai, Anker, Bintang.
Nije problem kupiti alkohol na selu, ali, na primjer, vino se može naći samo u barovima u velikim hotelima ili u skupim restoranima.
Hrana u Indoneziji
Gurmani u Indoneziji moći će uživati u egzotičnoj hrani u obliku prženih skakavaca, gnijezda od lastavice kuhane u pilećoj juhi, žabljih krakova u tijestu, juhe od peraje morskih pasa, sipe ukrašene rižom i začinskim biljem.
Budući da su mnoga jela dovoljno začinjena, bit će popraćena slatkim ledenim čajem ili hladnom vodom.
Odlučite li odmor provesti na Baliju, možete se sunčati na plaži, lutati džunglom ili se popeti na planine s vodičem, a navečer uživati u kulinarskim delicijama u lokalnim restoranima.
Putovanje u Indoneziju pružit će vam priliku za kombiniranje aktivnog i pasivnog odmora na plaži, kao i za upoznavanje domaće kuhinje.
