Obroke na Mauricijusu odlikuje činjenica da osim nacionalnih jela na otoku možete kušati kreolski i indijski curry, englesku pečenku, biftek od francuskog papra, kao i egzotično voće i sve vrste jela od plodova mora.
Hrana na Mauricijusu
Mauricijska kuhinja bila je pod jakim utjecajem afričke, kineske, indijske, europske i kineske kulinarske tradicije.
Prehrana stanovnika otoka sastoji se od mesa, ribe, riže, plodova mora, povrća, umaka. Najpopularniji umaci na otoku: rugai (umak na bazi riže, luka, češnjaka, plodova mora, đumbira, rajčice, mješavina paprike: nadopunjuju ih meso, slana riba, kobasice), curry (umak na bazi rajčice, luk, češnjak, kurkuma, cimet, muškatni oraščić, klinčići, papar, korijander, sjemenke kima, lišće tamarinde: poslužuje se uz kozice, divljač, meso majmuna i divlje svinje), vindaye (umak od biljnog ulja, senfa, đumbira, octa, papar, luk, češnjak: nadopunjuju ih jelima od ribe i hobotnice).
Na Mauricijusu probajte crvenog cipla, tunjevinu ili kapetansku ribu na žaru; shatini (pesto s povrćem i voćem s dodatkom začina); juha od peraje morskog psa; slatkovodni nazubljeni škampi u ljutom umaku (camarons); salata od kupusa; dimljeni file plavog marlina; tepsija od kamenica.
Gdje jesti na Mauricijusu? Na usluzi:
- restorani koji svojim posjetiteljima nude jela raznih svjetskih kuhinja (ovdje su otvoreni afrički, tajlandski, kineski i drugi restorani);
- kafići i konobe;
- “Imenovani” restorani poznatih kuhara - Vineta Batia i Alana Ducassea;
- prodavaonice brze hrane.
Piće na Mauricijusu
Popularna pića stanovnika otoka su kava, lassi (jogurt s vodom i ledom), aluda (mlijeko sa začinima i agar), svježe kokosovo mlijeko, mauricijski bijeli rum, pivo.
Ako želite, na otoku možete pronaći mineralnu vodu i dobro uvozno vino.
Izlet s hranom na Mauricijus
Možete otići na obilazak hrane Taste of Mauritius. U sklopu ovog obilaska otići ćete u obilazak Port Louisa, posjetiti Botanički vrt Pamplemousse i tržnicu u Port Louisu u pratnji kuhara.
Osim toga, ručat ćete i večerati u raznim restoranima domaće kuhinje, otići na degustaciju u tvornicu ruma i čaja, sudjelovati u kulinarskim majstorskim tečajevima (na kraju ćete dobiti certifikat i naučiti kako za kuhanje ribe, mesnih jela i slastica nacionalne kuhinje) …
Odmor na Mauricijusu pružit će vam nezaboravan doživljaj odmora na plaži (topli ocean + svileni pijesak), ronjenja (zadivljujući podvodni svijet), prekrasne prirode (djevičanski otoci, nacionalni parkovi, izumrli vulkani, slapovi) i kulinarskih užitaka (izvorni i ukusni lokalni) kuhinja).
