Hranu u Kirgistanu karakteriziraju relativno niske cijene (to se ne odnosi na elitne restorane u glavnom gradu). Osim toga, lokalni restorani nude svojim posjetiteljima da naruče ukusnu, svježu i prirodnu hranu.
Hrana u Kirgistanu
Na kirgišku kuhinju utjecali su gastronomski običaji Tadžikistana, Turske i Uzbekistana, kao i naroda Ujgura. Kirgiska prehrana sastoji se od povrća, voća, mesa (konjsko meso, janjetina, govedina, perad), riže, ribe, juha, mliječnih proizvoda.
Mještani svaki obrok započinju i završavaju uz čaj: prije posluživanja glavnog jela na stol stavljaju sušeno voće, peciva, orahe i slatkiše.
U Kirgistanu biste trebali probati kobasice od konjskog mesa; pilav; manti; lagman; bešbarmak; kurut (kisele i slane kuglice iz osušenog ajrana); sušena i dimljena riba.
Gdje jesti u Kirgistanu? Na usluzi:
- kafići i restorani s kirgiškom, uzbekistanskom, turskom, iranskom, ruskom kuhinjom;
- ustanove s euro-američkom brzom hranom.
-
U Kirgistanu ne samo da možete posjetiti pravo azijsko tržište, već i tamo kupiti svježe pečene somune, začine u rasutom stanju, salate.
Pića u Kirgistanu
Popularna kirgiška pića su tan, kumys, ayran, zeleni i crni čaj, bozo (nacionalno piće s kiselkastim i bogatim okusom, poput ruskog kvasa, napravljeno od sladovine na zdrobljenim zrnima pšenice), dzarma (piće od ječma po ukusu pivo), arak (kirgiška votka).
Gastronomska turneja po Kirgistanu
Po želji, gastronomski obilazak Kirgistana može se kombinirati s pješačenjem i razgledanjem. U sklopu takvog obilaska bit će vam organiziran izlet na sjevernu obalu Issyk -Kul -a - u gradu Tokmaku naučit ćete kuhati nacionalno jelo „shorpo“. Idući na istočnu obalu jezera prema gradu Karakol, naučit ćete kuhati kuurdak - nacionalno jelo na bazi prženog mesa, krumpira i luka.
Tijekom putovanja do klisure Zhetu -Oguz bit ćete odvedeni u jednu od lokalnih jurta: gostoljubivi nomadi počastit će vas lokalnom poslasticom - kumisom. Nastavljajući putovanje južnom obalom Issyk -Kul -a, odvest ćete se u selo Bokonbaevo: ovdje ćete moći kušati dymlama - jelo na bazi mesa i povrća (janjetina, krumpir, mrkva, kupus, luk, paprika), rajčica, češnjak).
Tijekom gastronomskog obilaska Kirgistanom posjetit ćete i selo Kochkor: ovdje ćete naučiti kuhati mesnu štrucu (oromo), a ne samo da možete otići u suvenirnicu i kupiti rukotvorine, već i posjetiti izložbu tepiha od filca..
Odmor u Kirgistanu oduševit će vas veličanstvenom prirodom, drevnim azijskim gradovima, mogućnostima za aktivnu zabavu (trekking, planinarenje) i liječenje (zemlja je poznata po mineralnim izvorima i ljekovitom blatu), kao i šarenim nacionalnim jelima.
