Hranu u Albaniji odlikuje činjenica da ovdje možete kušati jela nacionalne, srednjoeuropske i mediteranske kuhinje. Osim toga, lokalni kafići, barovi i restorani oduševit će vas ne samo ukusnim jelima, već i prilično niskim cijenama.
Hrana u Albaniji
Albanska kuhinja bila je pod velikim utjecajem turske, grčke i slavenske gastronomske tradicije: jela od mesa raširena su u planinskim predjelima, a jela od plodova mora na obali.
Albanska prehrana sastoji se od povrća, voća, mesa (teletina, janjetina, govedina, piletina), iznutrica, plodova mora (škampi, lignje, dagnje), riže, juha (riba, povrće), mliječnih proizvoda. Albanci začinjavaju svoja jela raznim začinskim biljem i začinima, prirodnim octom, limunovim sokom, crvenim i crnim paprom, češnjakom, nanom, peršinom, lovorovim lišćem, ružmarinom, mažuranom i bosiljkom.
U Albaniji možete uživati u okusu goveđeg paprikaša (chomlek); šiš ćevap; polpete ("choft"); janjetina kuhana s dodatkom umaka od jogurta (“tave-kozi i tave-elbasani”); nacionalne kiflice (dolma); ovčja jetra punjena mesom i povrćem ("kukurech"); jela na bazi rajčice, prženog mesa, jaja i jetre ("fergesa-tyrana"); hladna juha s kiselim mlijekom s nasjeckanim orasima, krastavcima i lukom; škampi pečeni u kremastom umaku (“tavekarkalecimepana”). Jela od mesa vrlo su popularna u zemlji i u pravilu se poslužuju s rižom i raznim zelenilom.
A oni sa slatkim zubima u Albaniji moći će uživati u baklavi, raznim pudingima od ovčjeg mlijeka, slatkim kolačima od riže, kandiranom voću i pitama s medom te lokalnom sladoledu „akklore“.
Gdje jesti u Albaniji? Na usluzi:
- kafići i restorani, na čijem jelovniku možete pronaći nacionalna i jela drugih kuhinja svijeta;
- restorani s talijanskom kuhinjom (ako ste vegetarijanac, svakako biste trebali posjetiti ove restorane);
- ustanove u kojima možete kupiti brzu hranu, osobito bureke s raznim nadjevima (špinat, feta sir, mljeveno meso s lukom).
Piće u Albaniji
Popularna albanska pića su kava, ayran, mineralna voda Trebeshina, boza (slatko piće napravljeno od pšenice i kukuruza), rakia (lokalna mjesečina od grožđa), vino, ouzo (liker od anisa), voćni likeri, biljni liker od ferneta, konjak ("Skendenberg").
Ljubitelji vina moći će kušati Rilindju, Tokai, Merlot, Kallmet u Albaniji, a ljubitelji piva - legendarno domaće pjenušavo piće Korca.
Hrana u Albaniji
Ako odete na turneju s vinom i hranom u Albaniju, možete vidjeti glavne znamenitosti 2500 godina starog grada Berata, posjetiti pravu albansku vinariju, kušati vina i rakove. Osim toga, za vas će biti organizirani ručkovi i večere u tradicionalnim albanskim restoranima, gdje ćete kušati domaću kuhinju.
Odmor u Albaniji nije samo zadivljujuća priroda, ne prepune jadranske plaže, zanimljiva baština i relativna jeftinoća, već i ukusna nacionalna kuhinja.
