Hranu u Jordanu karakterizira činjenica da u lokalnim ustanovama možete pojesti užinu po vrlo povoljnim cijenama. U gradovima možete pronaći trgovine s međunarodnom kuhinjom (arapska i europska jela), no u provincijama će vaš izbor biti ograničen - ovdje se posjetiteljima nude isključivo domaća jela.
Hrana u Jordanu
Jordanska kuhinja temelji se na libanonskim, sirijskim, izraelskim i kulinarskim sklonostima naroda Saudijske Arabije: lokalna jela nisu jako začinjena - aromatična su i začinjena.
Prehrana Jordanaca sastoji se od mesa (teletina, janjetina, piletina), ribe, povrća, voća, riže, mahunarki. Tradicionalna jela začinjena su metvicom, raznim začinskim biljem, češnjakom, paprom, limunovim sokom, orašastim plodovima.
Mještani vole mesna jela - kuhaju, peku, pirjaju i peku na roštilju (obično se uz meso poslužuje riža ili krumpir). Juhe nisu manje popularne u zemlji, pa biste trebali obratiti pozornost na juhu od leće s piletinom, krumpirom, limunovim sokom, mrkvom, začinima, lukom i začinskim biljem, kao i uživati u okusu pileće juhe, koja se pravi od bilja, mucha lišće, češnjak i luk ….
U Jordanu biste trebali probati ćevap; pržene kuglice pasiranog graha, graha ili slanutka ("filafel"); janjetina na pari s umakom od jogurta, poslužena s povrćem i rižom (mansaf); riba s rižom (sayadeh); narezak ("mashavi"); varivo od leće i piletine s lukom i limunom (adas); jelo od mesa, riže, krumpira, patlidžana i začina ("maklyuba"); pasirana pasta od slanutka s češnjakom, maslinovim uljem i sokom od limuna ("humus").
Oni sa slatkim zubima moći će uživati u baklavi, koja se ovdje naziva baklava (radi se od meda i pistacija), sezamovim kolačićima (sim-sim), laganom mliječnom pjenom (muhalyabiya), desertu od guave i svim vrstama leda krema.
U Jordanu će vegetarijanci moći birati - mogu kušati rajčice, pržene ili pirjane sa začinima i češnjakom (poslužit će vas s rižom ili pita kruhom); tepsije i salate od povrća; grah skuhan s umakom od riže i rajčice.
Gdje jesti u Jordanu? Na usluzi:
- kafići i restorani koji svojim gostima nude domaću i međunarodnu kuhinju;
- restorani međunarodnih lanaca brze hrane (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) i ustanove s lokalnom brzom hranom (u Abu Jbarahu možete naručiti falafel, u El Kalhi - falafel i humus, a u Al -Dayi’i Reemu - shawarmu).
Piće u Jordanu
Popularna jordanska pića uključuju čaj od nane, kavu od kardamoma, shaneeneh (slani i kiseli jogurt od kozjeg mlijeka), sahlab (mousse od kokosovog mlijeka s cimetom), voćne sokove, pivo, vino, arak (liker od anisa).
Hrana u Jordanu
Na obilasku Jordana s hranom posjetit ćete lokalne restorane koji se odlikuju nacionalnim stilom i okusom. Osim toga, za vas će biti organiziran izlet u pravu jordansku obitelj i tečaj kuhanja - upoznat će vas sa životom ove obitelji, naučiti kuhati nacionalna jela, a zajedno s vlasnicima možete kušati pripremljena jela kuće.
Dolaskom na odmor u Jordan možete uživati u pogledu na neobične pustinjske krajolike, kupati se u Crvenom ili Mrtvom moru, otići na izlet u Petru, posjetiti popularne rezervate, kušati šarena i nezaboravna arapska jela.
