Hranu u Makedoniji odlikuje činjenica da u lokalnim ustanovama možete ručati i večerati po vrlo atraktivnim cijenama (cijene hrane ovdje su među najnižim u Europi).
Hrana u Makedoniji
Makedonska kuhinja bila je pod utjecajem turske, grčke, srpske, bugarske kulinarske tradicije. Prehrana Makedonaca sastoji se od mesa, povrća, mahunarki, riže, ribe, začina.
U Makedoniji biste trebali kušati grah pržen u tavi (gravce na tavce); Ohridska pastrva; mljeveno prženo meso; lisnate pite sa sirom, mesom i drugim nadjevima (bureci); krumpir, rajčica i patlidžan sa slojevima mesa (musaka); salata od pečene i dinstane slatke paprike s grahom i patlidžanom (aivar); Makedonske kiflice (sarme); polpete (keftinya); gulaš od mesa (seosko meso); varivo od povrća (zarzavat); pastrva sa suhim šljivama, poškropljena umakom od biljnog ulja s češnjakom, začinskim biljem i umućenim jajima (pastrmka); topla juha na bazi kruhova kvasa (chorba); svinjske ili goveđe kobasice s lukom i začinima (chebapi); varivo s rižom (dzhevyuch); sušena šunka (pršut).
Ljubitelji slatkih zuba trebali bi uživati u raznim džemovima, baklavi, pudingu od riže ("sutliash"), tulumbi (desert od beskvasnog tijesta u obliku cijevi, pržen do zlatno smeđe boje i posut slatkim sirupom), halvi, marmeladi, maslacu krafne ("crofni"), pogačice s medom i džemom ("kiflice").
Gdje jesti u Makedoniji? Na usluzi:
- kafići i restorani s makedonskom i drugom kuhinjom svijeta;
- restoranima i drugim restoranima brze hrane.
Važno: u zemlji postoji podjela restorana za muškarce i žene (restorani za muškarce su u većini, a najpopularniji ženski restoran je Bagdad u Skoplju).
Ako ste pravi gurman, svidjet će vam se makedonska kuhinja koja je raznolika i neobična: domaći kuhari lijepo ukrašavaju svoje kulinarske kreacije.
Piće u Makedoniji
Popularna pića Makedonaca su kava, čaj (zeleni, biljni s medom), moussevi i voćni sokovi, salep (gusto slatko bijelo piće s cimetom), ayran, rakia (lokalna rakija od grožđa, šljiva, breskvi, marelica, krušaka), pivo, vino.
Lokalna rakija je bijela i žuta: ne preporučuje se miješanje dviju sorti ovog napitka, kao ni piti pivo ili vino prije ili poslije rakije.
Gastronomska turneja po Makedoniji
Ako ste poznavatelj vina, trebali biste krenuti na gastronomsko putovanje, tijekom kojeg ćete posjetiti lokalne vinarije. Na ovom izletu ćete prošetati vinskim podrumima i kušati različita makedonska vina. Osim toga, prošetat ćete lokalnim restoranima koji poslužuju jela od plodova mora i ribe, nadopunjena bijelim, crvenim i ružičastim makedonskim vinima.
U Makedoniji se možete baviti pješačenjem i planinskim turizmom, ribolovom ili raftingom, opustiti se na Prespanskom i Ohridskom jezeru, pogledati drevne samostane i kušati izvornu makedonsku kuhinju.
