Hranu u Čileu karakterizira činjenica da se čileanska hrana praktički ne razlikuje od europske, ali su cijene hrane u lokalnim ustanovama, prema južnoameričkim standardima, prilično visoke.
Hrana u Čileu
Na čileansku kuhinju utjecale su španjolska, njemačka, hrvatska, talijanska, francuska i kulinarska tradicija Bliskog istoka. Čileanska prehrana sastoji se od povrća, riže, mesa, ribe (tuna žuta, brancin, oslić, jegulja, losos), plodova mora (kamenice, rakovi, škampi, ježevi, dagnje).
U Čileu biste trebali probati mesne pite s jajima, maslinama, grožđicama i lukom (empanadadepino); odrezak s prženim krumpirom i jajima (lomo a lopobre); sir od tijesta (empanadadequesto); meso na žaru na ugljenu (churasko); međuobrok sirove ribe, koja se prethodno marinira u limunovom soku s maslacem, paprom i lukom (ceviche); tortilja s plodovima mora ("tortia de mariscos"); začinjeno jelo na bazi zečjeg mesa (“picante de conejo”); juha od ježeva.
A oni slatkiši moći će uživati u šećernoj vuni, vaflima, oraščićima od karamele, kukuruznim granulama sa suhim breskvama (mote kon uesiyos), kolačima od meda (mariscal).
Gdje jesti u Čileu? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti jela čileanske, japanske, arapske, indonezijske i drugih egzotičnih kuhinja;
- Churraskarii (restorani specijalizirani za mesna jela);
- salonesdete (u tim prodavaonicama čaja možete naručiti sendviče, kolače, kolače, sladoled, sokove i druge grickalice);
- restorani brze hrane (McDonalds).
Ako ste gladni otkrića, svakako posjetite restoran Borag u Santiagu na pire povrće ukrašeno granama i cvijećem te sladoled zamrznut tekućim dušikom.
Piće u Čileu
Popularna čileanska pića su čaj, kava, vino, pisco (rakija od grožđa), mangosour (pisco sa sokom od manga), pivo. U Čileu vrijedi probati pivo Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, kao i vino Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Prilikom kupnje alkohola valja napomenuti da je u Čileu, za razliku od drugih zemalja Latinske Amerike, zabranjeno piti alkohol na javnim mjestima. Osim toga, takva pića nećete moći kupiti od 3 do 9 sati (postoje vremenska ograničenja prodaje u zemlji).
Chile Food Tour
U sklopu obilaska hrane Čileom posjetit ćete restoran El Galion Mercado Central (ovdje ćete se počastiti jelima od plodova mora) i Aqui Esta Coco (ovdje ćete kušati čileanska jela u prostoriji s neobičnim interijerom). Osim toga, posjetit ćete i vinariju Caliterra, gdje ćete moći kušati vina poput Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Dopustit će vam se vožnja po vinariji, nakon čega ćete biti pozvani na ručak s roštilja.
Putovanje u Čile izvrsna je prilika za kombiniranje aktivnosti na otvorenom s opsežnim gastronomskim programom.
