Hranu u Alžiru karakterizira raznolika prehrana. Alternativno, možete pojesti zalogaj po povoljnim cijenama u jeftinim alžirskim kafićima.
Hrana u Alžiru
Alžirska kuhinja je pod utjecajem francuske, arapske i turske gastronomske tradicije.
Prehrana Alžiraca sastoji se od mesa, ribe, juha, salata, povrća, mahunarki, kozjeg sira.
Alžirci visoko cijene ribu: peku je, kuhaju, pirjaju, prže, pune, začinju začinima (u pravilu se uz riblja jela poslužuju različiti umaci).
U Alžiru biste trebali jesti krupice od griza ("kus -kus"); pirjana janjetina (buseluf); juha s mesnom juhom (chorba), janjeći iznutrica pirjani s tikvicama i graškom (dovara); špageti, posluženi s pilećom juhom, krumpirom i graškom (rechta); jelo na bazi rajčice, jaja, zelene paprike i luka (chakchouka); riba na žaru, meso ili piletina (mechoui); začinjene janjeće kobasice ("mergez"); “Guarantitu” (sendvič s omletom od slanutka); sabljarka ili orada na žaru; morski vuk u pećnici; salata od shakshuke (radi se od kuhanih jaja i svježeg povrća); jela od bijelih pješčanih tartufa.
A oni sa slatkim zubima moći će kušati “mladenkine prste” (lokalni kolač), kolačiće od badema (qalb el louz), kolač od badema sa slojem meda (baklawa).
Gdje jesti u Alžiru?
Na usluzi:
- nacionalni i restorani specijalizirani za talijansku, francusku i mediteransku kuhinju;
- restorani s lokalnom kuhinjom i restorani brze hrane u kojima možete kušati tjestenine, dolmu, keftu.
Piće u Alžiru
Popularna pića Alžiraca su sokovi od agruma, čaj (zelena, menta), kava, Hamoud Bualem (piće koje ima okus po Sprite), voda (u zemlji nije dovoljna i skupa je), vino.
Alkoholna pića u zemlji mogu se nabaviti samo posjetom specijaliziranih trgovina ili prestižnih alžirskih restorana i hotela.
Hrana u Alžiru
Odlazeći na gastronomsko putovanje u Alžir, prvu polovicu dana posvetit ćete istraživanju glavnih atrakcija većih alžirskih gradova, a ručat ćete i večerati s lokalnim jelima u kafićima i restoranima različitih gradova i regija.
Na odmoru u Alžiru možete ići na izlete, tijekom kojih ćete vidjeti ruševine drevnih gradova koji su ostali nakon Turaka, Rimljana, Bizantinaca, Kartažana i Feničana, sunčati se na plažama, ići na izlet brodom, treking konje, džipom u pustinju, razgledajte neobično jezero ispunjeno tintom, kao i kušajte alžirska jela s bogatim okusima.
