Bratska Bugarska odavno je poznata ruskim stanovnicima i kao odmaralište na plaži i kao država za proizvodnju vina. Pouzdano je među prvih deset zemalja po broju obrađenih vinograda, a bugarska vina, koja se proizvode po stopi od 10 milijuna hektolitara godišnje, popularna su ne samo među turistima koji odmaraju na njegovim plažama, već i izvan zemlje.
Povijest s geografijom
Tračani koji su se naselili na području moderne Bugarske donijeli su tradiciju vinarstva u ove zemlje. Uzdigli su proizvodnju i uporabu vina u poseban kult, koji je omogućio stvaranje cijele industrije mnogo prije početka nove ere.
Slaveni koji su zamijenili Tračane naslijedili su dobro funkcionirajuću ekonomiju, koju čak ni Khan Krum, koji je donio islam u Bugarsku u 9. stoljeću, nije mogao iskorijeniti. Unatoč petsto godina osmanske vladavine, Bugari nisu izgubili tradiciju vinarstva, a u 19. stoljeću, nakon oslobođenja od jarma, bugarsko se vino ponovno proizvodilo u velikim količinama.
Postoji nekoliko glavnih vinorodnih regija u kojima možete krenuti na vinsku turu:
- Crnomorska regija na istoku zemlje, gdje se uzgajaju brojne sorte za proizvodnju polusuhih bijelih vina. Lokalna klima omogućuje grožđu da skladišti dovoljnu količinu šećera. Topli jesenski mjeseci i kasni početak hladnog vremena omogućuju zrenje kasnih sorti.
- Ravnicu uz Dunav u sjevernoj Bugarskoj karakteriziraju vruća ljeta. Lokalna klima posebno je pogodna za sazrijevanje sorti muškatnog oraščića i crvenog voća. U vinarijama Dunavske nizine možete kušati pjenušava vina Bugarske, suhe bijele marke i visokokvalitetne Cabernet Sauvignon i Merlot.
- Južne regije Bugarske su Trakijska nizina s vinarijama na padinama planine Sakar. Vrhunac lokalnog programa je vino iz lokalne sorte Mavrud. Kasno sazrijevanje daje ovom voću posebno bogat okus, a bugarska vina od njega su mirna, desertna i crna pjenušava vina.
- Dolina rijeke Strume mala je, ali vrlo poznata bugarska vinska regija. Njegovi stanovnici ponosni su što je sam Churchill godišnje naručio 500 litara lokalnog vina od sorte vinove loze Shiroka Melnishka.
Ture i vina
Odlazeći na odmor u Bugarsku, uvijek možete spojiti posao sa zadovoljstvom i naručiti vinsku turu s posjetom poznatim vinarijama u jednoj od regija zemlje. Ruta je posebno popularna među gostima, koja uključuje krstarenja Dunavom i kušanje vina Bugarske u vinarijama Dunavske nizine.
