Za razliku od mnogih drugih vinskih regija, Južna Afrika točno zna rođendan svog prvog vina. U veljači 1659. nizozemski je doseljenik Jan van Riebeck u svoj dnevnik unio nezaboravan zapis o važnom događaju koji je označio početak duge povijesti južnoafričkog vina, u kojem je bilo mjesta i za uspone i padove.
U početku su se vina ovog kraja koristila samo za lokalne potrebe, da bi krajem dvadesetog stoljeća proizvod izašao na međunarodnu scenu. Danas je Južna Afrika na osmom mjestu u svijetu po broju proizvedenih vina, što uopće nije loše u odnosu na čudovišta poput Francuske, Italije ili Španjolske. Veliku pomoć razvoju vinarstva u Južnoj Africi pružaju europski investitori, čije sudjelovanje omogućuje razvoj gotovo svake druge vinarije.
Regije uzgoja vinove loze
U Južnoj Africi postoje tri zone s pogodnom klimom za uzgoj grožđa. Najbolji je Zapadni rt, čija je klima posebno popularna kod grožđa. Sjeverozapad zemlje i istočna obala smatraju se manje sretnima zbog veće suše, ali ipak postoji veliki broj vinograda i vinarija.
Do sredine prošlog stoljeća grožđe uzgajano u Južnoj Africi bilo je pretežno bijelih sorti. Tada se situacija izravnala, a danas se u zemlji uzgaja na desetke sorti, među kojima se Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay i Riesling s pravom smatraju najpopularnijim i najplodnijim. Glavno grožđe za miješanje crnih vina, Pinotage, porijeklom je s južne francuske obale. Glavne značajke vina od grožđa Pinotage karakteristične su arome šumskih jagoda i suhih šljiva.
Kontrolni sustav
Južnoafrička vlada nastoji postići globalno priznanje svojih vina i stoga pažljivo kontrolira procese proizvodnje. Složeni sustav upravljanja uključuje nekoliko faza i ispitivanja kvalitete proizvoda. Na etiketi južnoafričkog vina koje je testirano i visoko cijenjeno mora biti prisutan logotip proizvođača, te označena sorta grožđa i godina proizvodnje pića. Osim toga, kupac ima pravo znati regiju podrijetla vina.
Izloženost za većinu vina iz Južne Afrike zapravo nije važna, pa se stoga možete usredotočiti na sortu grožđa koja je bila uključena u proizvodnju. Najkvalitetnija vina ovdje se proizvode od plodova Pinotagea i Syraha.
