Teritorij na kojem se nalazi današnja Moldavija jedno je od najstarijih vinorodnih regija na planeti. Nekada je ovdje u izobilju raslo divlje grožđe od kojeg su preci modernih moldavskih vinara pravili pića. U 7. stoljeću pr. lokalni stanovnici počeli su uzgajati vinovu lozu i trgovati s grčkim kolonistima koji su živjeli na teritorijima uz Azovsko i Crno more. Od tada su moldavska vina našla svoje obožavatelje i osvojila mjesto na stolovima mnogih poklonika talenta moldavskih vinara.
Povijest s geografijom
Put moldavskog vina do današnjeg potrošača nije bio lak. Epidemije i ratovi, "suhi" zakoni i krčenje šuma vinograda, gospodarske katastrofe i preraspodjela imovine - sve to nije dopustilo slobodan razvoj vinske industrije. Posljednjih nekoliko godina daje nadu u obnovu nekadašnje slave moldavskih vinara. Iskustvo i suradnja sa stranim stručnjacima, ulaganja i znanstveni razvoj pomažu u obnavljanju i povećanju količine proizvedenih moldavskih vina.
Glavne regije Moldavije, gdje se uzgaja većina plodova, nalaze se u četiri zone:
- Južni Cahul, gdje su klimatski uvjeti slični onima na Mediteranu. Razina šećera u lokalnim plodovima sorti Merlot i Pinot Noir zajamčena je karakteristikama tla i vlagom te omogućuje proizvodnju jakih i crvenih desertnih vina.
- Središnja regija Codru ima blagu kontinentalnu klimu s toplim ljetima i jesenom. Šumovita brda, koja čine osnovu lokalnog geografskog reljefa, štite vinograde od suše i mraza. Na obroncima Codrua uzgaja se grožđe sorti Feteasca, Riesling i Sauvignon Blanc. Odavde dolaze najbolja bijela vina Moldavije.
- Jugozapadna Pridnjestrovska zona u kojoj se, zahvaljujući blizini Crnog mora, stvara idealna mikroklima za sazrijevanje plodova merlota i cabernet sauvignona. Domaća vina - skladno spajaju voćne arome i luksuzne note crnog ribiza i hrasta.
- Bijele sorte uzgajaju se u regiji Balti na sjeveru zemlje. Većina sirovina ovdje se koristi za proizvodnju rakije, ali su vina od lokalnih sorti Chardonnay i Feteasca također popularna kod ljubitelja finih bijelih pića.
Znanstvenici preporučuju
Tijekom nedavnih studija dokazano je da upravo moldavsko grožđe sadrži najveću količinu hranjivih tvari koje sprječavaju tako strašne bolesti poput raka i zatajenja kardiovaskularnog sustava. Jedinstvena svojstva daju plodovima i vinima Moldavije posebne klimatske uvjete.
