Hrvatska je jedan od bisera jadranske obale Balkanskog poluotoka. Prekrasna mediteranska klima i dobra turistička infrastruktura učinit će vaš odmor nezaboravnim.
U Hrvatskoj ima mnogo znamenitosti, sve do arhitektonskih spomenika iz doba Rimskog Carstva, no ipak su to, prije svega, odmarališta. Obalno područje prepuno je hotela, vila i kampova, a o ponudi apartmana i kuća u privatnom sektoru da ne govorimo, pa nećete imati problema s smještajem. Nakon što ste se smjestili i posjetili plažu, prirodno se javlja problem odabira hrane. Što je vrijedno isprobati u Hrvatskoj?
Hrana u Hrvatskoj
Hrvatska kulinarska tradicija bogata je i raznolika. Upijali su lakoću Mediterana, raznolikost zapadnoslavenskih i bogatstvo južnonjemačke kuhinje. Stoga putovanje u ovu divnu zemlju nije samo ljetovalište, već i gastronomski turizam.
Svakako probajte hrvatski pršut. Dvije su glavne vrste šunke: dalmatinska - dimljena na ugljenu i istarska - sušena na slanom mediteranskom vjetru. Ovo jelo odlično se slaže s ovčjim sirom, lukom i maslinama.
Kad smo već kod sira, sir Paš kulinarsko je naslijeđe otoka Paga, ni po čemu lošiji od najboljih europskih primjera. Ovaj tvrdi sir od ovčjeg mlijeka priprema se prema srednjovjekovnom receptu, povremeno premazujući proizvod zrenja maslinovim uljem.
Pikantnu kulensku kobasicu - svinjetinu mljevenu s crvenom paprikom i začinima svakako naručite. Ovo je nacionalni ponos Hrvatske koja je osvojila vlastiti festival - Kuleniada!
Morska kulinarska paleta nije ništa manje višestruka: brancin, brancin, iverica, riba škorpion, dorado, šura, skuša i crveni cipal - ovo je mali popis riba koje se mogu naći na vašem stolu. No, tu su i kamenice, školjke, škampi, čvarci, hobotnice i lignje. Plodovi mora su tu za svaki ukus i proračun!
10 najboljih hrvatskih jela
Dalmatinska pašticiada
Dalmatinska pašticiada
Govedina punjena češnjakom i slaninom marinira se 24 sata s paprikom, lukom, mrkvom i peršinom. Zatim lagano popržite u tavi s povrćem iz marinade i prelijte juhom, vinom ili rakijom. Dodajte začine, muškatni oraščić, pastu od rajčice i dinstajte u pećnici najmanje dva sata. Zatim se povrće vadi i pasira u koje se stavlja narezano meso, dodaju se suhe šljive i zajedno peku četrdeset pet minuta. Rezultat je rijedak ukusan! Pašticiada se poslužuje uz pšenične okruglice (njoke).
Whiskovačka Begavice
Janjetina s kiselim mlijekom i začinima. Poslužuje se sa zelenim lukom i salatom. Hrvati koji žive u okolici Šibenika pažljivo štite recept ovog jela, što i ne čudi. Naručite - nećete požaliti! Prava delicija nježnog i pikantnog okusa.
Ispod igrališta
Doslovno znači "/>
Lutajući
Lutajući
Paprikaš od ribljeg paprikaša. Različite vrste ribe položene su u nekoliko slojeva, naizmjence s tijestom od rajčice, dodaju se ljuti začini, prelijevaju crnim vinom i dugo pirjaju na laganoj vatri. Poslužuje se uz palentu (kukuruznu kašu). Nekada se vjerovalo da je ovo jelo za siromašne, ali pravi gurman zasigurno će cijeniti izniman okus pravog brodeta.
CRNI RIZHOT
Takozvani "/>
Riba na žaru s blitvom
Blitva je lisnata repa poznata i kao rimski kupus. Na roštilju se prže riba - pastrva, bakalar ili brancin te se dodaje prženi krumpir i blitva. U restoranima se ovo jelo poslužuje s češnjakom i peršinom, prethodno preliveno maslinovim uljem. U uličnim kafićima trake ribe i krumpira jednostavno su umotane u lišće rimskog kupusa.
Neženja
Neženja
Božićni recept za svakog Hrvata. Bakalar je običan sušeni bakalar, ali skuhan na neobičan način. Osušena riba natapa se u vodi dva dana, neprestano obnavljajući vodu. Namočeni bakalar skuhajte s paprom i lovorovim listom, ohladite i očistite od kože i kostiju. Riba se pomiješa s kuhanim krumpirom, prelije maslinovim uljem i tuče u miješalici dok se ne doda pasta, dodajući muškatni oraščić. Dobivenu masu posolimo, popaprimo i pospemo naribanim sirom, a zatim pečemo u pećnici, stavljajući komad maslaca na vrh. Dobivena pasta od ribe i krumpira jede se sa svježe pečenim kruhom.
Maneshtra
Hrvatska varijacija na temu mineštre - gusta juha sa svinjskim rebrima s grahom, graškom i kukuruzom. Uz sve, tu su i mrkva, krumpir, češnjak, celer. Tijekom procesa kuhanja dodajte kriške slanine, peršin i lovorov list. Posolite, popaprite, začinite snažnom mješavinom začina i voila - juha je spremna. Zbog svoje guste konzistencije i pikantne pikantnosti, maneshtra se odlično slaže s pivom.
Zagorska Juha
Juha od pire krumpira sa slaninom, paprikom, lukom i češnjakom. Poslužite sa sitno sjeckanim peršinom i kiselim vrhnjem. Tradicionalno domaće jelo koje se može pronaći u svakom restoranu.
Midžmurska gibanica
Midžmurska gibanica
Nevjerojatna torta napravljena od dvije vrste tijesta i četiri sloja punjenja. Pjenasto tijesto stavlja se u posudu za pečenje. Zatim slijedi punjenje po vašem izboru:
- mak sa šećerom i cimetom u mlijeku;
- svježi sir s kiselim vrhnjem s jajetom i grožđicama;
- ribana jabuka s cimetom i koricom limuna;
- mljeveni orasi s maslacem i šećerom.
Slojevi nadjeva prekriveni su tankim slojevima beskvasnog tijesta. Prekrijte kolač sa strana i odozgo tijestom za pecivo. Pravi slastičarski sjaj.
