Hrana u Tunisu je raznovrsna: u tuniskoj kuhinji koristi se puno maslinovog ulja i začina (šafran, korijander, anis, cimet).
Hrana u Tunisu
Prehrana Tunižana sastoji se od povrća, voća, mahunarki, “harisse” (umak na bazi maslaca, peršina, papra i češnjaka), mesa (piletina, janjetina, kozje meso, govedina), kruha (lavash, pogača), plodova mora (školjke, škampi, hobotnica). A njihova omiljena slatka jela su halva, kandirano voće, kandirani orasi, kolači i drugi istočnjački slatkiši.
Tuniska kuhinja mješavina je azijske i europske, istočne i francuske kuhinje.
U Tunisu vrijedi probati “brik” (janjetina s povrćem u tijestu), shorba frik (janjeća juha), mergues (začinjene kobasice), fricasse (prženi sendviči s paprikom, maslinama i tunom).
Gdje jesti u Tunisu?
Na usluzi:
- caffe-snack barovi;
- objekti brze hrane;
- restorani tri kategorije - 1-3 vilice (što je veći broj "vilica", to je veća kategorija restorana, a time i razina usluge i raznolikost jela).
Ako su vam troškovi hrane važni, trebali biste znati da su plodovi mora u Tunisu prilično skupi, pa će vas riblji meni u bilo kojoj ustanovi koštati više.
Piće u Tunisu
Popularna pića u Tunisu su zeleni čaj, kava, palmino mlijeko, sokovi, pivo, vino.
U Tunisu vrijedi probati crno, trpko vino "Chateau Mornag", bijelo - "Muscat de Celebia", ružičasto - "View de Tibar" i "sivo" vino - "Gris de Tunisie" (radi se od grožđa koje raste na pijesku) …
Osim toga, trebali biste obratiti pažnju na votku od smokve "Bukha" i liker "Tibarin" (napravljen je od bilja i datulja).
Alkoholna pića mogu se kupiti ne samo u barovima i restoranima, već i u trgovinama Opće države (u odjelima za vino).
Što se tiče bezalkoholnih pića, zasigurno ćete uživati u zelenom čaju od mente, koji se obično poslužuje s pinjolima.
Gastronomska tura u Tunis
Tunis će oduševiti sladokusce svojim ugodnim restorančićima u kojima se poslužuju nacionalna jela obilno začinjena lokalnim začinima.
Dok večerate i večerate u tuniskim restoranima, shvatit ćete da lokalna jela podsjećaju na francusku, arapsku, talijansku i tursku kuhinju: svaki gastronomski objekt u Tunisu ponudit će vam tunu, srdele, dorado i brancine, sabljarku i cipal.
Tunis je poznat po jelima od janjetine, pa u lokalnim ustanovama svakako trebate probati začinjena rebra, odreske s roštilja, janjetinu u loncima.
Budući da mnogi tuniski restorani svojim gostima nude gozbu s jelima čiji su dijelovi namijenjeni za dvoje, tada je prilikom naručivanja juhe ili mesnog jela preporučljivo zatražiti 2 pribora za jelo (ovdje je normalno da 2 posjetitelja jedu iz jednog tanjura)).
Odlazeći u obilazak Tunisa, imat ćete priliku kušati mnoga ukusna jela.
