Armenska kuhinja je zdrava i zdrava hrana. U Armeniji ćete imati priliku kušati razne vrste sira, mesne delicije i izvrstan konjak.
Hrana u Armeniji
Prehrana Armenaca sastoji se od voća, povrća, mesa, začinskog bilja i začina (papar, origano, bosiljak, cilantro, majčina dušica, estragon), žitarica (dzavar, achar), lavaša (na njegovoj osnovi rade se različiti zalogaji i druga kulinarska remek -djela).
Armenci radije kuhaju govedinu i janjetinu od mesa: njihove omiljene mesne delicije su kyufta (polpete), mojo (kisele svinjske nogice), basturma (suho meso), roštilj, juhe s mesnom juhom.
Matsun je važna komponenta armenske kuhinje: na temelju ovog fermentiranog mliječnog proizvoda, Armenci ljeti kuhaju okroshku, a zimi gustu zagrijavajuću juhu (toplice).
U Armeniji biste svakako trebali probati prženu piletinu s patlidžanima, tolmu, kutap (pastrve pečene u pećnici, prethodno punjene đumbirom, rižom, grožđicama), raznovrsno povrće i jetra, razne pilave, koji se nadopunjuju dimljenom ribom, sušene voće, šipak, razne juhe (riža, gljive, piletina).
Oni slatkiši trebali bi probati halvu, suho voće, baklavu, lisnate pite s voćnim nadjevima.
Gdje jesti u Armeniji? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti jela armenske, gruzijske, kineske, arapske, europske kuhinje;
- zalogajnice.
Pića u Armeniji
Popularna armenska pića su matsun (vrsta kefira), preplanuli ten, mineralna voda, kava, čaj od sušenog začinskog bilja majčine dušice, mente, gospine trave, konjak (Shiraz, Mane, Ararat, Velika dolina), votka (klinčić, marelica, dud, brusnica), vino.
Konjak se u Armeniji pije u bilo koje doba dana i noći - odlično pristaje uz svako jelo, ali najidealniji "dodatak" armenskoj rakiji je čokolada, kava, veliko grožđe.
Gastronomska turneja po Armeniji
Na gastronomskom izletu u Armeniji posjetit ćete tvornicu rakije “Ararat” (ovdje ćete kušati konjak), večerati u restoranu “Ararat Hall” (ovdje ćete ne samo probati nacionalnu kuhinju, već ćete i pohađati majstorsku klasu držao za vas šef kuhinje, kuhar ovog restorana), posjetite vinariju Noy, posjetite hram Garni, gdje će vas naučiti kuhati lavash - armenski nacionalni kruh.
Ako želite, možete otići na obilazak koji uključuje smještaj u boutique hotelu, posjet najboljim restoranima i praktične izlete u vinske podrume u zemlji.
Ljubitelji vina mogu otići u selo Areni - ovdje će svi imati priliku posjetiti najstariju svjetsku vinariju, te kušati vino i kupiti napitak od kajsije, trešnje, šipka, grožđa s nevjerojatnim okusom.
Kulinarska turneja po Armeniji pružit će vam iskustvo koje nikada nećete zaboraviti.
