Legende o istočnjačkoj blagodati odmah se pretvaraju u stvarnost za svakog putnika. U tom smislu, Kirgistan se ne razlikuje od svojih najbližih susjeda, najbolji restorani u Biškeku, čajdžinice u udaljenim planinskim selima pokazuju svo bogatstvo nacionalne kuhinje i sposobnost kuhanja omiljenih jela, tradicionalnih za druge dijelove planeta.
Možete pjevati hvalospjeve lokalnim izvrsnim kuharima i jednostavnim domaćicama postavljajući ogromne stolove za goste sa zapada. A na kraju obroka zasigurno će ponuditi neobično ukusan čaj, a za one koji žele - nargile.
Tko je nov?
Nedavno je otvoren restoran Chaikhonaresto. Unatoč kratkom razdoblju aktivnosti, uspio je steći popularnost među mještanima i gostima. Ime nagovještava vjernost tradiciji, interijeri su uređeni u istočnjačkom stilu, ukrašeni šarenim tepisima i umjetničkim djelima. Mnogi pribor, figurice od gline ili drva stvaraju ugođaj stare, pomalo tajanstvene čajane.
Kuhari demonstriraju suvremene pristupe kuhinji, pa stoga jelovnik uključuje istočnjačku i zapadnu kuhinju. Uzimajući u obzir rastuću strast prema putovanju Kineza i Japanaca, te sve veći broj turista iz ovih zemalja u Biškeku, Chaikhonaresto je svladao njihova tradicionalna jela.
Suština restorana su mnoge sorte čaja, uključujući čaj od žutike, koji je europskim sladokuscima praktički nepoznat. Naravno, u ovom se restoranu često čuju nacionalni motivi; glazbenici koriste tradicionalne instrumente, na primjer, dombru.
Muzej ili restoran?
I jedno i drugo bili su ujedinjeni u etnografski kompleks "Supara", čija je zadaća prikazati posebnosti kulture i načina života starog kirgiškog naroda. Jedan od načina upoznavanja zemlje i njezine povijesti - kroz stare recepte i jela - vrlo je popularan među posjetiteljima.
Nalazi se gotovo unutar granica grada, a opet vam omogućuje da uživate u tišini i samoći. Turist može izabrati kamenu kuću ili otići u jurtu, gdje god će ga dočekati ljubazno osoblje domaćina. "Supara" se prevodi kao kožni stolnjak (stol), tradicionalan za nomadske narode, simbol bogatstva i gostoprimstva.
Probajte "janjetinu"
Tako ukusan naziv restorana govori sam za sebe. Lokalni kuhari specijalizirani su za mesnu kuhinju iz azijske regije. To znači da jelovnik sadrži najpopularnija jela od janjetine: roštilj koji je predstavljen u 20 varijacija; razni odresci. Osim nacionalnih mesnih jela, ovdje se pripremaju europska jela, poznata većini turista, kao i ukusni deserti.
